浅谈中西式面点的差异及融合创新

发布时间：2021-10-16 01:20

　　近年来经济全球化趋势不断增强,中西方文化交融的趋势也越发显著。人们对生活质量的要求也在不断提升,由原本的吃饱到吃得好的要求,体现了社会的进步与发展。而面点作为人们日常生活中必不可少的食物之一,随着中西文化的融合,也不断融合。本文首先对中西面点进行简单介绍,其次从中西面点的外在形态、制作工艺及色彩搭配等多方面说明了中西面点之间的差异,最后简析了中西面点的融合发展与创新策略,以期推动世界范围内中西面点的融合与发展,满足人们的日常食用需求以及欣赏需要。 

【文章来源】：现代食品. 2020,(19)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 中西面点的区别
    1.1 食材的应用
    1.2 成型方式的差异
    1.3 应用技术及工具差异
2 中西式面点的融合创新策略
    2.1 制作方法的创新
    2.2 结合使用材料
    2.3 紧跟时代潮流，加大面点创新力度
    2.4 举办中西面点比赛
3 结语



本文编号：3438875