咸阳市2019年监督抽检小麦粉中过氧化苯甲酰的检测分析

发布时间：2022-01-03 01:43

　　本研究以过氧化苯甲酰为指标对小麦粉的质量进行分析,通过监督抽检了解辖区内的小麦粉安全状况,为辖区监管部门对小麦粉加工生产过程的监管提供了技术支撑。研究过程中,采用《小麦粉中过氧化苯甲酰的测定高效液相色谱法》（GB/T 22325-2008）对3个市县的27家小麦粉生产企业共30批次小麦粉进行检测分析,并通过平行实验、加标回收实验、复测实验对不合格的小麦粉进行确认。结果显示,抽检的30批次小麦粉中,合格29批次,不合格1批次,不合格小麦粉的过氧化苯甲酰含量为0.032g/kg。结论为,通过对3个市县的小麦粉生产企业进行监督抽检,有效了解了辖区内小麦粉生产的安全状况,为3个市县的监管部门对小麦粉加工生产过程的监管提供了可靠的依据。 

【文章来源】：食品安全导刊. 2020,(31)

【文章页数】：4 页

【部分图文】：

不同区域面粉厂的抽检结果统计图

苯甲酸标准物质色谱图,如图1所示。以GB/T 22325-2008中附录A苯甲酸标品色谱图的保留时间为7.728min的色谱峰为苯甲酸标品的目标峰,图1与标准中苯甲酸的色谱图一致。3.2 标准曲线

由图2可知,苯甲酸标准曲线的回归方程为Y=35322.1X+4646.36,相关系数(r2)=0.9999851,拟合度(R2)=0.9999703,标准曲线的相关系数与拟合度都达到了0.9999级别,故符合实验要求。3.3 不同区域小麦粉质量分析

【参考文献】：
期刊论文
[1]市售小麦面粉中过氧化苯甲酰的检测[J]. 关桦楠,龚德状.  包装与食品机械. 2018(06)
[2]高效液相色谱法测定面条中过氧化苯甲酰的含量[J]. 孟霞,丁腊梅,周帅,阮晓玲.  农产品加工. 2018(23)
[3]高效液相色谱法同时测定小麦粉中过氧化苯甲酰和苯甲酸及其含量稳定性考察[J]. 徐跃成,刘刚,艾涛波,王健,成桂红,钟红霞,陈雨.  食品安全质量检测学报. 2018(16)
[4]总局关于进一步加强小麦粉质量安全监管的公告（2017年第132号）[J].   现代面粉工业. 2017(06)
[5]准确测定面制品中过氧化苯甲酰含量的研究[J]. 刘彩丽.  粮食与油脂. 2017(12)
[6]小麦粉中过氧化苯甲酰检测液相色谱法改进[J]. 邢文.  预防医学论坛. 2017(08)
[7]分散液相微萃取荧光法速测小麦粉中过氧化苯甲酰[J]. 陆治名,李月秋,王鑫超,龚晓宇,王宽,张爱霞.  中国食品添加剂. 2017(04)
[8]兰州市面粉源及面粉中增筋剂含量的安全性调查[J]. 陆龙,苏加强.  甘肃科技. 2016(22)
[9]面粉增白剂的毒性和检测技术的研究进展[J]. 袁涛,张文玲,任婷婷,石亚丽,李书国.  粮油食品科技. 2012(01)
[10]关于国家标准GB/T22325-2008《小麦粉中过氧化苯甲酰的测定 高效液相色谱法》精密度的问题[J]. 齐国贞.  粮油仓储科技通讯. 2009(05)



本文编号：3565309