纤维素纳米晶稳定Pickering乳液及其环境响应性研究进展

发布时间：2022-02-20 21:14

　　纤维素纳米晶具有来源广、高纵横比、可再生、可降解和生物相容性好等特点,在以固体颗粒为乳化剂的Pickering乳液中受到越来越多的关注。该综述首先简要介绍了纤维素纳米晶稳定的Pickering乳液的制备方法及乳液相关性质,重点介绍了纤维素纳米晶稳定Pickering乳液的影响因素和乳液的环境响应性,以期为纤维素纳米晶在Pickering乳液中应用研究提供参考。 

【文章来源】：食品与发酵工业. 2020,46(24)北大核心CSCD

【文章页数】：8 页

【文章目录】：
1 CNCs稳定的Pickering乳液制备方法
    1.1 超声乳化法
    1.2 均质乳化法
    1.3 微射流乳化法
2 CNCs稳定的Pickering乳液的理化性质
    2.1 液滴尺寸
    2.2 流变性质
    2.3 稳定性
    2.4 消化特性
3 CNCs稳定Pickering乳液的影响因素
    3.1 CNCs的润湿性
    3.2 CNCs的形貌特性
    3.3 CNCs的表面电荷
    3.4 CNCs和油相浓度
    3.5 环境因素
4 CNCs稳定的环境响应型Pickering乳液
    4.1 p H响应型
    4.2 磁场响应型
    4.3 温度响应型
    4.4 CO2响应型
    4.5 离子强度响应型
5 展望


【参考文献】：
期刊论文
[1]纳米纤维素在气体阻隔包装材料中的应用进展[J]. 刘仁,鲁鹏,吴敏,黄崇杏.  包装工程. 2019(07)
[2]环境刺激响应型乳液体系的研究现状[J]. 宋玉新,田森林,李英杰,赵群,张月超.  化工进展. 2017(S1)



本文编号：3635815