1-甲基环丙烯处理对采后‘油?’果实呼吸速率和活性氧代谢的影响

发布时间：2023-09-02 13:41

　　为研究1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理对采后‘油?’果实呼吸速率和活性氧代谢的影响,将采后‘油?’果实经1.2μL/L 1-MCP处理后,于(25±1)℃下贮藏,以不经1-MCP处理作为对照。结果表明:与对照组果实相比,1-MCP处理能有效降低‘油?’果实呼吸速率、超氧阴离子自由基产生速率和膜脂过氧化产物丙二醛含量,保持‘油?’果实较高的超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶和抗坏血酸过氧化物酶等活性氧清除酶活性,及较高的总酚、还原型抗坏血酸和还原型谷胱甘肽等内源抗氧化物质含量。因此认为,1.2μL/L 1-MCP处理能有效降低采后‘油?’果实呼吸作用,同时提高采后‘油?’果实的活性氧清除能力、降低活性氧积累及抑制膜脂过氧化作用,从而提高采后‘油?’果实耐贮性、延长其果实保鲜期。

【文章页数】：7 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材料与试剂
    1.2 仪器与设备
    1.3 方法
        1.3.1 原料处理
        1.3.2 指标测定
            1.3.2. 1 呼吸速率测定
            1.3.2. 2 O2-·产生速率测定
            1.3.2. 3 MDA含量测定
            1.3.2. 4 果实ROS清除酶活力测定
            1.3.2. 5 果实内源抗氧化物质含量测定
    1.4 数据统计与处理
2 结果与分析
    2.1 1-MCP处理对采后‘油?’果实呼吸速率的影响
    2.2 1-MCP处理对采后‘油?’果实O2-·产生速率的影响
    2.3 1-MCP处理对采后‘油?’果实MDA含量的影响
    2.4 1-MCP处理对采后‘油?’果实ROS清除酶活力的影响
    2.5 1-MCP处理对采后‘油?’果实内源抗氧化物质含量的影响
3 讨论
4 结论



本文编号：3845304