乳粉中大肠菌群测定能力验证的结果与分析

发布时间：2023-11-08 19:26

　　目的:分析乳粉中大肠菌群检测能力验证(NIFDC-PT-224(2019))的结果。方法:按照中国食品药品检定研究院下发的NIFDC-PT-224《乳粉中大肠菌群计数作业指导书》和国家标准GB 4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》的要求分别对编号为CODE147和CODE052的两份乳粉样品进行了稀释和培养,并对特征菌落和可疑菌落进行了确证实验。结果:CODE147的结果为700 CFU/g,z值为0.145;CODE052的结果为5 200 CFU/g,z值为0.077,|z|均小于2,结果评价均为"满意"。结论:说明本实验室具备检测大肠菌群的能力。

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 培养基及试剂
    1.2 仪器散设备
    1.3 测试样品
    1.4 检验方法
    1.5 大肠菌群平板计数的报告
        1.5.1 大肠菌群数的计算
        1.5.2 z值的计算
2 结果与分析
    2.1 VRBA平板观察和计数
    2.2 特征菌落的确证性实验
    2.3 人员比对实验
    2.4 实验结果的确定与评价
3 结果与讨论



本文编号：3861595