二维相关中红外光谱判别牛奶中的四环素

发布时间：2024-03-22 01:38

　　基于二维相关中红外光谱法,建立一种快速判别牛奶中四环素的分析方法。分别配置20个纯牛奶和20个掺杂四环素牛奶样品(浓度区间为0.005～30 mg/L)。室温下,在400～4 000 cm^-1范围内采集牛奶样品的常规一维谱数据。以牛奶中掺杂四环素浓度为外扰,分别在1 500～1 700 cm^-1和3 250～3 450 cm^-1波段区间内构建同步和异步二维相关谱,研究其相关谱特性。通过对同步谱中交叉峰的正负以及异步谱中相同位置是否存在交叉峰,推断1 550 cm^-1和1 640 cm^-1处所对应的基团吸收峰来自于牛奶中的四环素,是由C■N键和C■O键的伸缩振动引起的。同时,在3 310 cm-1处的波峰也来自于四环素,是由N■H拉伸及弯曲振动引起的。结果表明,对二维相关中红外光谱特性的研究,可以定性判别牛奶中是否掺杂四环素。

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【部分图文】：

图1纯牛奶（a）和掺杂四环素牛奶（b）样品的中红外光谱图

图1是20个纯牛奶和20个掺杂不同浓度四环素牛奶样品在全波段的中红外光谱图。由图1可以发现，纯牛奶和掺杂四环素牛奶样品的中红外光谱图有较好的重合度，峰值都大致出现在1068、1540、1640、1740、2916cm-1和3450cm-1左右。这表明简单地通过一维....

图21500～1700cm-1波段下掺杂四环素牛奶的二维相关中红外（a）同步谱与（b）自相关谱

在图2a中，可以观察到在对角线外有3个较强的交叉峰出现，分别在（1550,1640),(1640,1590）和（1550,1590)cm-1处。进一步判断交叉峰的正负可知，在（1550,1640)cm-1处交叉峰为正值，表明1550和1640cm-1处的2个....

图31500～1700cm-1波段下掺杂四环素牛奶的异步二维相关中红外谱

图21500～1700cm-1波段下掺杂四环素牛奶的二维相关中红外（a）同步谱与（b）自相关谱2.3二维相关谱3250～3450cm-1波段区间

图43250～3450cm-1波段下掺杂四环素牛奶的二维相关中红外同步谱与（a）自相关谱（b)

以牛奶中掺杂的四环素浓度为外扰，在3250～3450cm-1区间构建同步二维相关中红外同步谱和其对应的自相关谱（图4）。从图4可以看出，在3310cm-1处出现自相关峰，这个自相关峰主要来自于四环素中N--H拉伸振动及其弯曲振动[13]。Qin等[14]在利用中红外光谱....

本文编号：3934437