福州市售茶叶氟含量调查

发布时间：2024-07-05 03:12

　　茶树叶片会富集氟,一般认为低含量的氟有利于身体健康,但长期摄入过量氟则可能存在健康风险。本研究采集了2019年福州市售共631批次茶叶(白茶53批次,绿茶88批次,红茶126批次,乌龙茶337批次,黑茶27批次),依据GB/T 5009.18-2003《食品中氟的测定》进行测定,统计分析结果显示,白茶、绿茶和红茶的氟风险极低,但有必要对乌龙茶和黑茶开展风险检测。本调查结果较为全面地呈现福州市售茶叶的氟含量状况,为相关部门的风险监测计划制定提供参考。

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【部分图文】：

图1各茶类批次及占比

2.1.1茶类构成情况如图1所示，茶类占比由高至低依次为：乌龙茶<红茶<绿茶<白茶<黑茶；市售茶叶的品类构成一定程度上也反应了当地的茶叶消费习惯：即，以乌龙茶消费为主；红茶、绿茶和白茶紧随其后，黑茶则较少。

图2产地分布及占比

2.1.2样品的产地分布如图2所示，有94%的样品是产自福建省内，仅6%是产自省外。其中，尤以南平和泉州占比最高，合计达73%；福建是我国主要的茶叶产区，茶叶产量和产值均居全国前列，其中尤以泉州（安溪）、南平（武夷山、建阳、建瓯和政和）最为闻名。

图3氟含量分布区间

2.1.3氟含量分布区间如图3所示，氟含量低于200mg/kg的样品占比为88%,其中有接近3/4样品的氟含量低于150mg/kg；仅有极少数的样品氟含量超过300mg/kg。综合考虑茶叶的日常摄入量，当下，福州地区消费茶叶氟的整体水平是安全的。

本文编号：4000950