我的餐食我做主 厦航开启经济舱别样选餐新模式

  本文关键词：经济舱，由笔耕文化传播整理发布。

　　民航资源网2016年5月6日消息：5月起，厦航进一步扩大“白鹭空厨”服务范围，继头等舱和商务舱选餐后再出新招，开启经济舱的别样选餐新模式，把选择权力交给更多的旅客。

　　今年1月1日，厦航一举推出“白鹭空厨，为您定制”的25款饕餮美食，以网上选餐的形式满足头等舱和商务舱旅客的多样化需求，收到了显著成效，第一季度选餐量就达到了2015年全年的十倍。

　　在先前经验的基础上，配餐部坚持需求导向，强化旅客互动，，让经济舱旅客选择在第三季度的心仪的菜肴，候选餐食包括厦航经典招牌菜“米饭来两碗”（榨菜肉丝）、厦航辣味菜之“这里没有鱼”（鱼香肉丝）、富有时令气息的“家鸡戏春笋”（春笋烧鸡块）、选材搭配较为新颖的“"藕"遇小鲜肉”（养生莲藕烧肉）和大众喜好口味的“"葱"明与"鸡"智”（葱烧鸡球）。旅客可以通过公司官方微信公众号和官方微博进行投票选餐，厦航将结合微信公众号和微博投票结果，将最受欢迎的菜品定为厦航第三季度经济舱主菜之一。

　　厦航一直秉承精、尊、细、美的服务理念，机上餐食在民航业获得良好的口碑。经济舱热食标准为160g米饭+90g荤类+60g配菜，行业份量最足，高于一般公司10%以上；厦、福、泉三地拥有一支近两百人的专业空厨团队，既有专攻本土闽菜的骨干，也有擅长川、浙、粤等菜系的能手，烹制纯正口味。相信通过此次的经济舱别样选餐，将进一步巩固厦航机上餐食在旅客服务方面的优势地位。

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　　（供稿：厦门航空有限公司党群工作部，

（责任编辑： HN666）

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