仙游县书峰枇杷质量安全风险评估

发布时间：2022-10-06 18:36

　　开展枇杷质量安全风险评估,为枇杷食用安全、质量监管提供科学依据。根据福建省仙游县书峰枇杷近三年的农药残留和重金属检测数据,分析了农残慢性膳食摄入风险、急性膳食摄入风险和重金属污染情况。结果表明:农残检出多菌灵、三氯杀螨醇、氯氟氰菊酯和氯氰菊酯,超标率均为0;重金属检出镉,检出率为100%,超标率为0。书峰枇杷各检出农残的慢性膳食摄入风险值为0.021 9%～0.805 4%,急性膳食摄入风险值为0.103 1%～0.446 7%,均远低于安全界限100%,风险极低;重金属含量符合国家食品安全标准。 

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 样品采集和送检
    1.2 检测项目与标准
    1.3 慢性膳食摄入风险评估方法
    1.4 急性膳食摄入风险评估方法
2 结果与分析
    2.1 枇杷农残膳食摄入风险评估
        2.1.1 农药检出及残留情况
        2.1.2 农残慢性膳食摄入风险和急性膳食摄入风险
    2.2 重金属检测情况分析
3 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]杭州市余杭区代表性蔬菜残留农药的风险评估[J]. 秦丽,沈适存,俞卫甫.  浙江农业科学. 2019(12)
[2]果品农药残留风险评估研究现状与展望[J]. 叶孟亮,聂继云,徐国锋,郑丽静.  广东农业科学. 2016(01)
[3]苹果、梨、桃和枣4种水果5种重金属含量检测与分析[J]. 郝变青,马利平,秦曙,王霞,乔雄梧.  山西农业科学. 2015(03)
[4]苹果农药残留风险评估[J]. 聂继云,李志霞,刘传德,方金豹,王成,郭永泽,雷绍荣,李海飞,徐国锋,闫震.  中国农业科学. 2014(18)



本文编号：3687182