基于成本分析的江西省鲜活农产品网络流通模式研究

第 1 章 绪 论

1.1 研究的背景及意义
农产品作为维持人类生命的基础物质资源，其流通活动与农产品供应链的参与者是息息相关的。进入 21 世纪以来，江西省农业从改革开放初期的劳动力密集型和资源集约型，逐步转为依靠科技进步和制度创新的新模式，而农产品也从最初的量少、单一逐步转为供给富余、丰富多样。随着互联网技术的广泛应用，中国的网络人口迅速膨大起来，农村网民的快速增长已经构成了新增网络用户的又一个重要组成部分，就江西省农村网民而言，数量已达到 530000，占全国 27%左右。电子商务的 N 维空间与信息技术形成了大数据化的精准经营，弥补了农产品传统流通渠道的不足之处，在一定程度上对消费者行为、农产品流通区域、供应链参与主体起到了强有力的导向作用，使得网络流通模式迅速成为农产品流通领域的关注点。就在 2010 年上饶市率先建立起江西省农产品网络流通平台，实现我省农产品由传统流通模式向网络流通模式迈进。近三年的时间里，全省涉农电子商务平台已高至 2000 家，交易额冲破 40000 万元。与此同时，2013 年始，南昌市斥资亿元欲于 2016 年 7 月底建成江西省农产品电子商务产业基地。2013 年 7 月，江西省农产品流通系统建设项目，在报送国务院相关部门批示后，一举拿下“发改委和财政部批复——同意列入世界银行 2014—2016 年度贷款”的规划。总体看来，鲜活农产品网络流通模式欲成为江西省农产品流通渠道的主力军、新动力。然而，虽鲜活农产品已成为网上热销的第四大类产品，我省电子商务渗透率却不到 1%；虽鲜活农产品每日成交量不小，电商亏本运营却是行业普遍现象；虽我省政府农业生产与网络建设投入巨大，成本收益率仍是微乎其微。
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1.2 研究的思路与方法
第一，文献收集整理。搜集和整理国内外关于鲜活农产品网络流通及流通过程成本构成的研究理论、实践成果及统计数据。第二，提出问题。主要分析江西省赣南脐橙网络流通现状及不同的网络流通模式下生产、流通、销售、运输、装卸等环节的成本消耗情况。（个案分析法）第三，分析问题。采用定性与定量分析相结合的方法，阐述了江西省赣南脐橙网络流通的五种主要模型，并建立起影响赣南脐橙网络流通成本因素的计量模型，阐述信息成本、谈判成本、执行成本、运输成本以及参与主体特征对不同的赣南脐橙网络流通模式的影响力如何。（规范分析法）第四，解决问题。在归纳了赣南脐橙网络流通模式以及各个流通节点成本的基础上，对当前江西省鲜活农产品网络流通参与主体成本利润率低的原因具体分析，告知实践依据。（描述分析法）
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第 2 章 相关概念界定及基本理论

2.1 鲜活农产品的定义及特征
农产品种类很多，本文主要的研究对象是鲜活农产品。由具有规模的农场、林场、畜牧场、水产业基地、各类专业合作社或家庭农场直接种植而来，但未经过深加工、需要封闭包装、低温存储、迅速流通才能够最大限度保证食物原有的新鲜度、色泽度、纯口味、高营养的农产品。包含了那些与居民生活紧密关联的新鲜蔬菜、水果、以及活物水产品、禽畜农产品。鲜活农产品具备下列特点：
1、鲜活农产品具有生产者分散、生产地域广阔的特点每一项农科大类下鲜活农产品的品种都复杂多样，不同品种类型的鲜活农产品对其自身的生长环境要求各不相同。各类鲜活农产品生长在最适宜的环境中，使得南北地区鲜活农产品品种差异极大，例如中国北方盛产苹果、大枣，而在南方则盛产龙眼、香瓜。
2、鲜活农产品生产地在农村，主销地在城镇我国农村土地相比城镇要更辽阔，而在鲜活农产品的种植过程中起决定因素的是环境，包括大面积的农地、山地、牧地、河流湖泊以及密集的劳动力。所以，农村成了鲜活农产品的主要生产基地，遍布着各类植物、动物的生长。城镇工厂多，常住人口密集、需求量大，所以城镇是鲜活农产品的主要销售地。
3、鲜活农产品的生命周期（保鲜周期）短众所周知，绝大多数鲜活农产品难以储运，因为这类农产品比较容易腐化、变质、磕碰。因此，在存储、运输、物流的过程中，会给予鲜活农产品特殊地照顾。大部分鲜活农产品经营者会采用像真空包装、空运铁运、添加防腐剂、冷藏冷冻等基本手段来保证它们的最大价值。
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2.2 农产品网络流通
在中国词典中，“流通”一词有着久远的历史，意指商品、货币的流转，汉代恒宽的《盐铁论·通有》中就出现了“财物流通”的说法。时至今日，与中文“流通”对应的英文，学者们并没有统一的译词，可译为“circulation”，源于马克思的《资本论》，指以货币为媒介的商品交换。也可译为“distribution”，还可直接译为“marketing channel”（李飞，刘明葳 2003），这些说法都源于市场营销学的概念，实际指“分开销售”、“营销渠道”。表明了“流通”、“分开销售”、“营销渠道”之间存在着概念上的重叠，故本文在研究“网络流通”的内容时，不乏换用“网络营销”、“网络分销”的情况存在[26]。定义：农产品网络流通是一种基于计算机技术，通过网络进行的销售活动，是传统销售形式下的又一流通新渠道，它们利用媒介传播、网页点击、消费者浏览去发布、收集农产品信息、市场供需情况等，利用计算机平台、现代物流配送体系、电子支付系统，实现物流、信息流、资金流由生产者到消费者的转移，最大程度地满足消费者对农产品的需求。
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第 3 章 赣南脐橙网络流通现状分析........13
3.1 赣南脐橙种植现状........13
3.1.1 种植规模......14
3.1.2 区域分布......15
3.2 赣南脐橙网络流通现状........15
3.3 赣南脐橙网络销售现状........20
3.3.1 网上购物用户及增长率......20
3.3.2 赣南脐橙网络销售价格......21
3.4 赣南脐橙网络流通存在的问题....21
第 4 章 赣南脐橙网络流通模式及成本分析....25
4.1 赣南脐橙网络流通模式的主要类型及特征........25
4.2 问卷调查........28
4.2.1 数据收集的方法..........28
4.2.2 调查对象的选择..........29
4.2.3 问卷调查的设计..........29
4.3 不同的赣南脐橙网络流通模式的成本分析........29
4.4 不同的赣南脐橙网络流通模式的成本比较........36
第 5 章 江西鲜活农产品网络流通成本影响因素分析....38
5.1 江西鲜活农产品网络流通成本影响因素的确定........38
5.2 数据来源及样本描述....39
5.3 方法选择与计量模型....39
5.4 实证的结果....41

第 6 章 江西省鲜活农产品网络流通的对策建议

6.1 提高农村网络工程覆盖率，加强物流配送系统建设
农村网络工程建设包括农村网络基础设施建设以及农村人口计算机技术培训，这是需要长期投入的一项工程。农村网络工程建设是农产品网络流通的基础，改善江西农村人口计算机水平，提高江西农村地区互联网普及率，从而扩大鲜活农产品网络流通模式的经营规模，增加鲜活农产品网络销售数量，达到规模经济效应，降低单位鲜活农产品网络流通成本。江西农业有关部门应将农产品网络市场当做普通农贸市场的一种，视为公共设施。由于江西省的经济水平常年处于34 大城市的中下游，互联网水平也位列全国倒数，在政府财政实力有限的情况下，科学地制定出既能够满足当前农产品供应链参与主体需求，又能够可持续发展的信息农业规划尤为重要。第四章对赣南脐橙流通环节的逐一剖析看出：运输成本在不同类型的鲜活农产品网络流通中所占比例不小，在第五章以“农户+合作社/龙头企业”为参与主体的鲜活农产品网络流通模式的具体模型中三项与运输成本有关的影响因素均产生显著性影响。降低运输成本最关键的因素在于建设江西省鲜活农产品配套的物流系统，降低第三方物流企业的运营成本。由于铁路公路迂回，产销区供求脱节等不合理运输现象，以及冷链配送水平不达标、包装破损率高等技术问题，为此要建立从生产基地到销售终端的封闭渠道。以运输鲜活农产品的第三方物流企业为渠道主体，以消费者需求为标的物，在江西省有关农业部门的指导下，建设出一条从“土地”到“餐桌”、从“种子”到“食材”的一体化、封闭式物流配送产业链。

结论

不同的种植土地、不同的鲜活产品有着不同的储运要求与消费群体比例；不同的种植农户、不同的经营规模有着不同的贩运方式与供求信息；不同的网络流通参与主体、不同的网络销售方式有着不同的流通效率与成本结构；而这些因素归根结底的表现是鲜活农产品网络运营模式的差异。本文基于供应链成本分析的视角，深入调研鲜活农产品种植生产、网络流通、网络销售的基本情况，归纳出五类鲜活农产品网络流通的模式，，分别是：（1）“农户+合作社/龙头企业+网络营销服务公司+市场”外包型模式；（2）“农户+合作社/龙头企业+自建网站+市场”企业主导型模式；（3）“农户+合作社/龙头企业+第三方信息服务平台+市场”合作型模式；（4）“农户+经纪人/批发商+第三方信息服务平台+市场”分流型模式；（5）“农户+第三方信息服务平台+市场”直接型模式。针对五类赣南脐橙网络流通的模式，本文在第四章节分别做出了生产、流通、销售环节的各项成本分析。虽然数据统计不够完善，或者说基于比较多的合理假设，却也直接明了地显示了不同类型的网络流通模式下，成本发生的具体科目以及所占比重情况：（1）“农户+经纪人/批发商+第三方信息服务平台+市场”分流型模式、“农户+第三方信息服务平台+市场”直接型模式的供应链成本高于以“合作社/龙头企业”为核心的赣南脐橙网络流通模式；（2）损耗成本、运输成本在不同类型的网络流通模型中所占比例均较大；（3）“农户+第三方信息服务平台+市场”直接型模式中人工费用与运营费用相比其他模式更低；（4）“自建网站”式的赣南脐橙网络流通模式在长时间内可以摊减成本，但一次性现金流量巨大，仅少量合作社/龙头企业适用。
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参考文献（略）