粮油食品科技杂志社

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粮油食品科技

刊名：粮油食品科技ScienceandTechnologyofCereals;oilsandFoods

主办：国家粮食局科学研究所

周期：双月

出版地：北京市

语种：

中文开本：大16开

ISSN1007-7561

CN11-3863/TS

邮发代号18-790

曾用刊名：商业科技开发;科研与设计

创刊年：1991

ASPT来源刊

中国期刊网来源刊

《粮油食品科技》杂志信息：

《粮油食品科技》涉及粮食、农业、轻工、农垦、食品等相关行业以及学术研究、工程设计、加工、仓储、物流等领域；是大米厂、面粉厂、油脂厂、粮库、大专院校、科研设计等单位的必选读物。《粮油食品科技》以传播和弘扬先进的科学技术为宗旨，以服务行业为己任，选文严格、内容精炼、信息丰富、印刷精美，被中国核心期刊数据库、中国期刊全文数据库、中国学术期刊综合评价数据库、中国学术期刊检索与评价数据规范、科技部万方期刊数据库、中文科技期刊数据库等多家著名收录机构收录。

主要栏目有：粮食工程、油脂开发、仓储物流、粮油食品、食品添加剂、质量控制、信息纵横等。

《粮油食品科技》常见论文发表范例：

传统糕点食品质量安全控制技术研究---苏洪友

豆奶粉中三种雌激素的高效液相色谱法测定---周建科张明翠李娜王孟歌

上海市场五种食用油反式脂肪酸含量测定---杨波涛储云福陈凤香周喆宇陆晓春

应用快速烘焙法测试面包烘焙品质---孙辉姜薇莉雷玲白石桥

高大平房仓解决檐口冻涨问题的探索---贾宝绥

磷化氢熏蒸对全麦粉品质的影响---鲁玉杰石东

运用控温储藏技术储藏稻谷试验---林杰刘长生黄熠林曹毅李七成郑刚

玉米破碎的原因与解决措施---张来林朱彦张爱强朱庆芳

求解粮食调运问题的两阶段优化算法---张秋闻甄彤张中华

深色浓香花生油的加工技术---吴朋

三种煎炸食品中油脂极性组分的研究---马红军周谙非

棕榈油冷冻效果的条件探讨与分析---赖琼玮

低酸一步法催化麻疯果油制备生物柴油---栾建美郭善辉蒋蕴珍

双酶法提取玉米胚芽油工艺研究---唐文婷蒲传奋

饲料级酵母单细胞蛋白生产技术---王定昌徐达伍

振动网着水消除润麦的污染---张诚彬

面粉正压气力输送系统主要参数的探讨---田伟

几种进口小麦的质量比较研究---杨路加陈莉

延长花生储藏期的研究---李颖

微波法提取玉米皮中碱溶性膳食纤维的工艺研究---鹿保鑫乌春华王霞

气相色谱法测定浸出可可脂四号溶剂残留---陈骐徐美琴

年产5000T功能性大豆浓缩蛋白投资分析---张术臻唐金泉崔海东

氢化蓖麻油生产现状---栾霞王瑛瑶

我国油菜籽产业发展现状与策略---李娜杨涛

食用植物油脂的安全与生产---左青李国卫

植物精油防治储粮害虫研究进展---程人俊周远兰波万小宝

密闭材料对高大平房仓稻谷控温储藏的影响---唐同海蒋世勤唐力熊敏

高大平房仓小麦各季降温实验---张颜平朱宗森

天津民企在印尼建成中国首个海外棕榈园---伟光

Ф3.0MM圆孔筛筛下杂质对玉米密度的影响---尹国彬刘伟魏春立

浅谈锥形粮堆穴囤机械通风设计---史钢强

适度饮用葡萄酒可提高体内Ω-3含量---梁冰

VC对面片色泽和面条色泽的影响---张源陈耕石黄峰刘子渲刘春雷尤明山李保云刘广田

我国主产区蚕豆的理化性质分析---田晓红谭洪卓谭斌刘明刘艳香

普通小米粉与粘小米粉加工特性的比较研究---董颖超李俊李军国牛力斌

高温烘干对玉米湿法加工的影响---杨平郭景勋

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