3个花生品种营养品质的稳定性分析

发布时间：2022-02-16 14:46

　　花生籽仁营养品质是评价食用花生品种的重要指标。本研究分析了3个专用型花生品种在3个试点主要农艺经济性状和营养品质的稳定性。结果表明,不同品种主要农艺经性状的稳定性不同,徐花18号受影响较小,7506改良系受影响较大。营养品质中粗脂肪含量、山嵛酸含量、软脂酸含量变异度较小,亚麻酸含量、花生酸含量和亚油酸含量变异度较高;花生生长期间,尤其是开花以后较高的温度有利于蛋白质、粗脂肪和油酸等含量的提高。苏花0537蛋白质含量达27%,在南京试点超过29%,粗脂肪含量适中,可作为鲜食品种推广;7506改良系粗脂肪含量较低,中小果型,适口性好,可作为食品加工用品种推广;徐花18号油酸含量试点间差异较大,作为高油酸品种推广要考虑区域性。 

【文章来源】：江苏农业科学. 2020,48(19)

【文章页数】：5 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试验材料与试点
    1.2 试验设计
    1.3 试验过程
    1.4 品质分析
2 结果与分析
    2.1 不同花生品种农艺经济性状的变异
    2.2 不同花生品种营养品质的变异
    2.3 不同试点花生营养品质的变异
    2.4 温度和降水量与花生营养品质的关系
3 讨论与结论
    3.1 花生农艺经济性状的稳定性
    3.2 花生营养品质性状的稳定性


【参考文献】：
期刊论文
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[3]花生籽仁外观和营养品质特征及食用型花生育种利用分析[J]. 房元瑾,孙子淇,苗利娟,齐飞艳,黄冰艳,郑峥,董文召,汤丰收,张新友.  植物遗传资源学报. 2018(05)
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本文编号：3628155