基施锌肥对马铃薯锌含量及块茎品质的影响

发布时间：2024-01-24 08:36

　　锌是影响人类健康的重要元素。马铃薯作为世界第四大粮食作物,提高其块茎锌含量对于改善人体健康具有重要意义。以马铃薯品种‘大西洋’为试验材料,通过盆栽试验,研究基施锌肥对马铃薯锌含量及块茎主要营养品质的影响。施用锌肥可提高马铃薯各器官锌含量及全株锌累积量,成熟期锌处理(Zn)下马铃薯块茎锌含量及全株锌累积量分别为17.50 mg/kg和3.07 mg/株,相比对照(CK)分别提高了57.66%和169.30%。施锌增加了锌在根中的累积分配比例,降低了锌在块茎中的累积分配比例。Zn处理下块茎还原糖、淀粉、游离氨基酸、维生素C及粗蛋白含量分别比CK处理增加了38.46%、9.33%、25.97%、16.86%、16.17%,可溶性糖含量与CK无显著差异,硝酸盐含量比CK降低了15.08%。总的来看,基施锌肥在强化块茎锌营养及改善块茎品质方面有着显著效果。

【文章页数】：6 页

图1马铃薯全株锌素积累量随出苗后天数的变化

图2马铃薯同一器官中锌素分配随出苗后天数的变化

本文编号：3883482