烟薯多糖的提

发布时间：2024-07-05 02:08

　　多糖具有免疫调节、抗肿瘤、抗衰老以及降血糖等多种生物活性,具有广泛的应用价值。该研究利用热水浸提法从烟薯25中提取到多糖,多糖得率为0.6%。所提取的多糖能够被α-淀粉酶和变聚糖酶水解,表明该多糖主要含有α-1,3-糖苷键与α-1,4-糖苷键;不能被右旋糖酐酶水解。经红外光谱分析,该多糖属于α型吡喃糖。该多糖具有良好的抗氧化作用,能够清除DPPH、羟自由基、超氧阴离子自由基,其IC₅₀分别为2.09、1.27、2.47mg/mL,具有良好的应用前景。

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材料与试剂
    1.2 方法
        1.2.1 烟薯多糖的提取。
        1.2.2 烟薯多糖含量测定。
        1.2.3 TLC分析烟薯多糖酶解产物。
        1.2.4 红外光谱分析烟薯多糖。
        1.2.5 烟薯多糖的抗氧化活性分析。
            1.2.5.1 DPPH清除率。
            1.2.5.2 羟自由基清除率。
            1.2.5.3 超氧阴离子自由基清除率。
            1.2.5.4 还原力测定。
2 结果与分析
    2.1 烟薯多糖提取
    2.2 TLC分析烟薯多糖酶解产物
    2.3 FT-IR分析烟薯多糖
    2.4 烟薯多糖抗氧化活性
3 结论



本文编号：4000871