花生子仁糖含量与相关酶活性关系的研究

发布时间：2024-10-03 02:12

　　 为明确花生子仁蔗糖、可溶性总糖、果糖含量与蔗糖磷酸合酶、蔗糖合酶、转化酶活性之间的关系,取6个基因型花生不同成熟度荚果,脱壳后测定其子仁糖含量和相关酶活性,并进行典型相关分析。结果表明,糖含量与酶活性存在明显关联;蔗糖合酶是三种酶中最主要的,而蔗糖是主要的糖分;蔗糖合酶、蔗糖磷酸合酶活性与蔗糖、可溶性总糖含量呈正相关关系,与果糖含量呈负相关关系;转化酶活性与可溶性总糖和蔗糖含量呈负相关关系,与果糖含量呈正相关关系。提示可以通过调节蔗糖合酶、蔗糖磷酸合酶活性来增加或降低花生子仁蔗糖含量以满足加工需要。

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试验材料
    1.2 花生含糖量和酶活性测定
    1.3 数据分析
2 结果与分析
    2.1 糖含量与酶活性间的简单相关分析
    2.2 糖含量与酶活性之间的典型相关分析
        2.2.1 典型相关系数显著性检验
        2.2.2 典型相关变量组成
        2.2.3 典型载荷分析结果
        2.2.4 典型冗余分析结果
3 讨论与结论



本文编号：4006630