氢氧化钙对壶瓶枣果实膳食营养元素的影响研究

发布时间：2022-02-18 03:08

　　为防治壶瓶枣病害,提升、改善枣果品质和膳食营养元素,以壶瓶枣为对象,研究不同Ca（OH）₂浓度处理下,壶瓶枣枣果中3种膳食营养元素的变化情况。结果表明,低浓度Ca（OH）₂溶液对壶瓶枣果肉中维生素C和蛋白质含量的提升作用明显,且随着溶液浓度的提升壶瓶枣果肉中维生素C和蛋白质含量呈下降趋势。中等浓度Ca（OH）₂溶液对壶瓶枣果肉中总膳食纤维的提升作用明显,浓度过高或过低效果均不理想。 

【文章来源】：山西林业科技. 2020,49(03)

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 试验地概况
2 材料与方法
    2.1 试验材料
    2.2 试验方法
    2.3 测定方法
    2.4 数据分析
3 结果与分析
    3.1 氢氧化钙对壶瓶枣果肉蛋白质的影响
    3.2 氢氧化钙对壶瓶枣果肉维生素C的影响
    3.3 氢氧化钙对壶瓶枣果肉膳食纤维的影响
4 结论与讨论


【参考文献】：
期刊论文
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[3]不同贮藏温度对三个产地骏枣果实营养品质的影响[J]. 虎海防,孙雅丽,李疆.  新疆农业科学. 2016(10)
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本文编号：3630361