葡萄果实的糖分积累研究进展

发布时间：2024-12-10 04:21

　　 糖分是葡萄果实的主要内含物之一。葡萄果实中的糖主要有葡萄糖、果糖和蔗糖3类,且以葡萄糖和果糖为主。蔗糖代谢是糖分积累的重要途径。介绍了葡萄果实发育过程中糖的种类和分布以及糖分积累的类型和机制,阐述了代谢关键酶、载体、内源激素、渗透调节、环境因子和栽培措施对葡萄果实中糖分代谢的调控作用,以期通过了解葡萄果实中糖分代谢过程及影响因素,为葡萄果实品质改善提供参考。

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【文章目录】：
1 糖的种类和分布
2 糖分积累的类型和机制
    2.1 糖分积累的类型
    2.2 果实糖分积累的过程
    2.3 糖分进入果实的途径
        2.3.1 共质体途径
        2.3.2 质外体途径
3 果实糖分代谢的调控
    3.1 关键酶的调节
        3.1.1 转化酶(Invertase,Ivr)
        3.1.2 蔗糖磷酸合酶(sucrose phosphate synthase,SPS)　
        3.1.3 蔗糖合成酶(sucrose synthase,SS)
    3.2 载体的调节
    3.3 内源激素的调节
    3.4 渗透调节
    3.5 环境因子的调节
    3.6 栽培措施调节
4 展 望



本文编号：4015602