保健食品消费行为和认知情况及存在问题的调查分析

发布时间：2017-09-21 22:12

  本文关键词：保健食品消费行为和认知情况及存在问题的调查分析

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【摘要】：不断加快的生活节奏和日益激烈的社会竞争使人们的生存压力逐渐增大，亚健康人群数量激增，保健食品因具有调节身体机能作用，市场潜力巨大。随着保健食品市场的快速发展，出现以“藏密排油事件”为代表的保健食品虚假广告，夸大宣传；“假蜂胶事件”为代表的假冒伪劣保健食品等问题，严重威胁着消费者的生命健康权益，因此对保健食品相关问题的分析研究具有重要意义。本文从保健食品有关的理论剖析入手，通过对保健食品消费、认知等趋势进行调查，为完善保健食品监管法律法规体系、保健食品监管部门改进监管措施、促进保健食品市场健康发展提供合理化对策建议。 本论文通过自行设计、发放调查问卷，以长春市居民为调查对象，针对保健食品消费行为和认知情况，采用便利抽样方法，分别在长春市五城区各选取2家大型药品连锁销售企业，从中选取550名购买保健食品的消费者，收回有效问卷538份，有效率97.8%，对保健食品消费者性别、年龄、职业、文化程度、对保健食品的了解、态度、消费行为等进行调查，并对调查结果进行分析，同时还就保健食品存在的问题对保健食品监管部门人员进行了访谈。 经调查和访谈得到结果如下：女性消费者对保健食品的需求大于男性消费者；26岁至55岁人群是保健食品的主要消费人群；不同职业中企业或事业单位保健食品消费者最多；文化程度中大学（大专）学历的人群购买保健食品所占比例最高；中等收入人群为保健食品的主要消费人群；传统媒体仍是宣传保健食品的主要方式，而随着网络的普及，新兴媒体也成为重要途径之一；消费者在选购保健食品时更关注产品的保健功能，特别是中药成分为主的保健食品；大多数消费者对保健食品的功效不信任；目前保健食品存在的主要问题是监管的法律法规不完善，非法添加化学药品，虚假宣传，非法经营，网络销售保健食品存在监管漏洞。 结论：消费者选择保健食品与消费者的自然情况，对保健食品的认知程度有关；消费者维权意识不足；目前保健食品存在的主要问题是监管法律法规不完善，，非法添加化学药物，虚假宣传，非法经营，网络销售保健食品存在监管漏洞。
【关键词】：保健食品 消费 认知 问题
【学位授予单位】：吉林大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：TS218
【目录】：

• 中文摘要4-6
• Abstract6-12
• 第1章 绪论12-18
• 1.1 研究背景12-13
• 1.1.1 社会及医疗环境背景12-13
• 1.1.2 法律及政策背景13
• 1.2 国内外现状13-17
• 1.2.1 国内现状13-14
• 1.2.2 国外现状14-17
• 1.3 研究目的和意义17-18
• 第2章 理论研究18-23
• 2.1 基本概念18-20
• 2.1.1 保健食品18-19
• 2.1.2 保健食品与食品的区别19
• 2.1.3 保健食品与药品的区别19-20
• 2.2 保健食品的功能作用20-21
• 2.2.1 功能分布20
• 2.2.2 影响因素20-21
• 2.3 保健食品的监管21-23
• 2.3.1 监管体系21-22
• 2.3.2 审批机制22
• 2.3.3 法律体系22
• 2.3.4 标准体系22-23
• 第3章 资料与方法23-25
• 3.1 研究对象23
• 3.2 研究方法23
• 3.2.1 文献分析法23
• 3.2.2 问卷调查法23
• 3.2.3 访谈法23
• 3.3 统计方法23-24
• 3.4 质量控制24-25
• 第4章 调查结果25-37
• 4.1 自然状况25-28
• 4.1.1 年龄25-26
• 4.1.2 职业分布26-27
• 4.1.3 文化程度27
• 4.1.4 经济状况27-28
• 4.2 消费者对保健食品的知晓度28-30
• 4.2.1 消费者对保健食品正确批准文号的认知情况28-29
• 4.2.2 消费者对保健食品与药品的区分情况29
• 4.2.3 消费者对保健食品功效的了解情况29-30
• 4.3 消费者对保健食品的态度30
• 4.4 消费者的消费情况30-34
• 4.4.1 获得保健食品相关知识的途径30-31
• 4.4.2 购买保健食品的地点31-32
• 4.4.3 购买保健食品时关注的内容32-34
• 4.5 消费者的维权34-35
• 4.5.1 是否知道保健食品的主要监管部门34-35
• 4.5.2 维权措施35
• 4.6 保健食品监管处罚情况35-37
• 第5章 讨论与分析37-42
• 5.1 地缘影响37
• 5.2 消费者自然状况对购买保健食品的影响37-38
• 5.3 消费者的态度与行为对购买保健食品的影响38-39
• 5.4 保健食品监管存在的问题39-42
• 5.4.1 保健食品监管的法律法规不完善39-40
• 5.4.2 非法添加化学药物40
• 5.4.3 虚假宣传40
• 5.4.4 非法经营40-41
• 5.4.5 网络销售保健食品存在监管漏洞41-42
• 第6章 对策建议42-45
• 6.1 完善保健食品监管的法律法规42
• 6.2 改进保健食品行政许可制度42
• 6.3 政府部门要严把审批和监管关42-43
• 6.4 成立保健食品行业自律协会43
• 6.5 消费者须理性消费并增强维权意识43
• 6.6 开展对消费者的科普教育宣传活动43-44
• 6.7 建立保健食品指导师制度44
• 6.8 网络经营保健食品须设立许可并建立实名制44
• 6.9 发展中药保健食品产业44-45
• 结论45-46
• 参考文献46-48
• 附录48-50
• 作者简介及科研成果50-51
• 致谢51

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

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本文编号：897156