《红楼梦》中的饮食文化——评《红楼话美食：〈红楼梦〉中的饮食文化与养生》

发布时间：2021-04-20 06:59

　　<正>《红楼梦》不仅是一部伟大的文学作品,还是中国古典文学中的一株奇葩。书中内容涉及了中国明清时期的方方面面,不管是社会制度还是文化观念都有所涉及,所以其也被视作一部至关重要的历史研究史料,得到了无数文人学者的关注,不同行业领域、不同阶层都存在着该书的追捧者,因此也形成了一门关于《红楼梦》的专门学问——"红学"。中国饮食文化博大精深, 

【文章来源】：食品工业. 2020,41(09)北大核心

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本文编号：3149209