针对美食展陈的互动体验设计研究
发布时间：2021-08-28 18:00
当代社会发展迅速,信息交互已然成为时代主流,人们的消费模式与消费心理发生了重大转变,以高新技术为载体的方式式也促进美食展陈方式向多元化、多样化、趣味化、娱乐化的方向转变。这对美食行业的发展既是挑战也是机遇。而与之相契合的美食展陈是提升美食本身价值的重要手段之一。据调研并分析目前的美食展陈现状发现大部分的美食展陈方式较为单一、乏味,受众通过此类美食展陈的方式与美食之间的互动显得生硬、枯燥,难以吸引更多人参与其中。如何通过互动体验设计将美食展陈的信息做到有效的传递,是当下美食展陈创新的热点内容,也是本文研究的主要目的。互动体验设计的核心在于为用户提供恰到好处的服务,互动体验设计是多种学科交叉的产物,在我国起步也较晚,将互动体验设计与美食展陈相结合的案例如凤毛麟角。文章主要针对互动体验设计这一新领域,从相关理论出发,运用了文献分析、实地调研、归纳分析、案例研究、问卷调研等方法梳理分析美食展陈与互动体验设计的方式逐渐趋于个性化、娱乐化和科技化。分别从设计原理和设计方法、类型和特点论述美食展陈的互动体验设计。结合美食展陈几种类型进行实例分析,研究国内外互动体验设计在美食展陈中运用的特点,从设计构...
【文章来源】：西华大学四川省
【文章页数】：66 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
百度指数数据
图 1.2 互动体验设计的发展Fig. 1.2 The development of interactive experience design食展陈与互动体验的现状总结意义：传统的美食展陈方式已经不能满足现代人们的需求，人们对美一步的诉求，而科技的发展为美食展陈设计提供技术支持，多样化的可行性，互动体验设计的融入为美食展陈迎来了一大亮点。问题：目前，在国内美食展陈的互动体验设计理论实践中，针对美食计的研究众多，但对于美食展陈、美食展陈与互动体验设计相结合的在的问题有以下特点：理论探讨多，实际操作设计少；注重美食文化；美食展陈与互动体验设计系统化研究缺乏。
汴京的经济、文化、生活都有十分详细的记载，并且在书中数十次提到酒食店，还有各种美食，例如莲花鸭签、十肚羹、生炒肺等几十种。红楼梦》中对饮食的描写几乎占到三分之一，大大小小的宴会也数不胜数，胜枚举，在书中我们可以了解到清朝官宦人家的餐桌礼仪，例如上菜的顺序菜肴的排列，坐席的方位等。《红楼梦》中出现的食物都相当精致，在书中出现的“白雪映红梅”等不仅在食材的挑选上精细，且必须制作美观、摆盘细的器具上也要十分注重，真正做到在色香味与器具、名字搭配得当，充满了文化氛围。3）古代名画韩熙载夜宴图》描绘了南唐中书侍郎韩熙载夜宴宾客的情形，如图 2.1 所示案上的美食将菜肴归置成一排，筷箸和碗整齐地放在离客人较近的地方，右的菜肴、酒具、杯盏分布也层次分明，菜肴置于中间，客人们围坐在四周。了解到当时的人们已经有意识的将食物按照类别、大小、色彩进行陈列，更
【参考文献】：
期刊论文
[1]日本餐具对我国陶瓷餐具设计的启示[J]. 尚青玉晶,陈沛捷. 设计. 2016(24)
[2]体感交互技术发展现状及展望[J]. 张金成. 软件导刊. 2016(06)
[3]基于文化体验的地方美食商品展陈研究——以成都市为例[J]. 胡明珠,周睿,费凌峰. 美食研究. 2016(01)
[4]移动互联网服务设计下的关键路径——交互设计[J]. 刘璐,蒋雯. 机电工程技术. 2015(09)
[5]展陈设计中交互式博物馆的理念剖析[J]. 王国彬. 包装工程. 2015(08)
[6]基于用户的服务设计创新及其实现[J]. 殷科. 包装工程. 2015(02)
[7]康复认知评估系统中基于体感交互技术的手势识别方法[J]. 张志常,郑璐. 数理医药学杂志. 2015(01)
[8]《大观茶论》说些啥──古茶书解读之廿五[J]. 林更生,林心放. 福建茶叶. 2014(04)
[9]交互式多媒体网络广告的设计原则[J]. 李斐,郝中超. 电脑与信息技术. 2014(04)
[10]探析网络媒体广告的互动设计[J]. 戚培智. 包装工程. 2012(16)
硕士论文
[1]手机APP界面的情感化设计研究[D]. 赵亚伟.山东大学 2014
[2]现代主题餐厅空间环境氛围营造研究[D]. 蔡颖.湖南大学 2012
[3]互动体验设计在现代展示空间中的运用与研究[D]. 崔蒙.西安建筑科技大学 2012
[4]地方性博物馆设计研究[D]. 宋婷婷.青岛大学 2010
[5]展示设计中的互动性研究[D]. 尹铂.江南大学 2008
本文编号：3368986
【文章来源】：西华大学四川省
【文章页数】：66 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
百度指数数据
图 1.2 互动体验设计的发展Fig. 1.2 The development of interactive experience design食展陈与互动体验的现状总结意义：传统的美食展陈方式已经不能满足现代人们的需求，人们对美一步的诉求，而科技的发展为美食展陈设计提供技术支持，多样化的可行性，互动体验设计的融入为美食展陈迎来了一大亮点。问题：目前，在国内美食展陈的互动体验设计理论实践中，针对美食计的研究众多，但对于美食展陈、美食展陈与互动体验设计相结合的在的问题有以下特点：理论探讨多，实际操作设计少；注重美食文化；美食展陈与互动体验设计系统化研究缺乏。
汴京的经济、文化、生活都有十分详细的记载，并且在书中数十次提到酒食店，还有各种美食，例如莲花鸭签、十肚羹、生炒肺等几十种。红楼梦》中对饮食的描写几乎占到三分之一，大大小小的宴会也数不胜数，胜枚举，在书中我们可以了解到清朝官宦人家的餐桌礼仪，例如上菜的顺序菜肴的排列，坐席的方位等。《红楼梦》中出现的食物都相当精致，在书中出现的“白雪映红梅”等不仅在食材的挑选上精细，且必须制作美观、摆盘细的器具上也要十分注重，真正做到在色香味与器具、名字搭配得当，充满了文化氛围。3）古代名画韩熙载夜宴图》描绘了南唐中书侍郎韩熙载夜宴宾客的情形，如图 2.1 所示案上的美食将菜肴归置成一排，筷箸和碗整齐地放在离客人较近的地方，右的菜肴、酒具、杯盏分布也层次分明，菜肴置于中间，客人们围坐在四周。了解到当时的人们已经有意识的将食物按照类别、大小、色彩进行陈列，更
【参考文献】：
期刊论文
[1]日本餐具对我国陶瓷餐具设计的启示[J]. 尚青玉晶,陈沛捷. 设计. 2016(24)
[2]体感交互技术发展现状及展望[J]. 张金成. 软件导刊. 2016(06)
[3]基于文化体验的地方美食商品展陈研究——以成都市为例[J]. 胡明珠,周睿,费凌峰. 美食研究. 2016(01)
[4]移动互联网服务设计下的关键路径——交互设计[J]. 刘璐,蒋雯. 机电工程技术. 2015(09)
[5]展陈设计中交互式博物馆的理念剖析[J]. 王国彬. 包装工程. 2015(08)
[6]基于用户的服务设计创新及其实现[J]. 殷科. 包装工程. 2015(02)
[7]康复认知评估系统中基于体感交互技术的手势识别方法[J]. 张志常,郑璐. 数理医药学杂志. 2015(01)
[8]《大观茶论》说些啥──古茶书解读之廿五[J]. 林更生,林心放. 福建茶叶. 2014(04)
[9]交互式多媒体网络广告的设计原则[J]. 李斐,郝中超. 电脑与信息技术. 2014(04)
[10]探析网络媒体广告的互动设计[J]. 戚培智. 包装工程. 2012(16)
硕士论文
[1]手机APP界面的情感化设计研究[D]. 赵亚伟.山东大学 2014
[2]现代主题餐厅空间环境氛围营造研究[D]. 蔡颖.湖南大学 2012
[3]互动体验设计在现代展示空间中的运用与研究[D]. 崔蒙.西安建筑科技大学 2012
[4]地方性博物馆设计研究[D]. 宋婷婷.青岛大学 2010
[5]展示设计中的互动性研究[D]. 尹铂.江南大学 2008
本文编号：3368986
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