有机食品包装的叙事性设计研究

发布时间：2017-08-23 13:04

  本文关键词：有机食品包装的叙事性设计研究

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【摘要】：自上世纪末以来,叙事学经典理论逐渐发展为后经典叙事学,研究范畴也从文学意义的叙事延伸到了文化层面的叙事作品。在广泛的设计行业中,有关叙事性设计的研究已经取得了丰富的研究成果,特别是在景观设计与建筑行业的成功应用和深入研究。然而,在食品包装行业尤其是我国的有机食品领域,叙事性包装设计仍相对缺乏,相关的研究与实践也相对较少。近年来,有机食品产业在我国开始兴起,随着海内外市场对于有机食品需求的不断增加,以及政府监管部门对市场认证等各项规章制度体系的日趋完善,该产业已经发展成为具有巨大市场潜力和蓬勃发展态势的新型食品行业。然而,一方面当前国内外经济形势正处于上一轮全球经济危机之后的缓慢发展阶段,随之带来了大量的国际贸易壁垒；另一方面仅就国内市场而言,有机食品行业主要的消费群体构成也开始发生变化；此外,民营资本的大量注入造成了有机食品行业同行之间激烈的市场竞争,这些因素的共同存在使得当前我国的有机食品行业面临着前所未有的挑战,尤其凸显的问题是现阶段国内大量食品企业为有机食品生产的包装显然难以满足众多消费者丰富的文化价值追求以及日益激烈的市场竞争机制。基于该现状,本文对我国有机食品包装进行了深入的调研和实践研究,试图为改变当前的有机食品包装问题提供一定的建议。本课题从叙事性设计方法入手,探寻在有机食品包装中的叙事性设计方法的运用。从有机食品包装叙事性的设计角度对包装装潢元素进行再分析和再思考,通过有机食品包装的设计实践活动,得出具体可供参考的设计方法和评判标准。目的在于改善国内当下有机食品的包装设计现状,切合广大消费群体的审美品位。本文以有机果蔬食品包装为研究对象,主要采取查阅资料法、归纳分析法、市场调查法等开展针对有机果蔬食品的叙事性包装设计研究。围绕有机果蔬产品包装的视觉设计展开,结合设计叙事,把多方因素纳入设计范畴。针对有机果蔬产品自身的特性,采用天然生态的包装材料,有机地把图片、文字、颜色等多样化设计元素整合起来,突出叙事类设计在有机果蔬食品包装领域的应用。总结出为有机果蔬食品设计包装可以采用的特有设计方法、包装形式及丰富内涵。通过对有机食品包装的叙事性设计研究,进行“天空农场”有机果蔬食品包装毕业设计实践,以得出有机果蔬食品包装设计的一些方法原则。
【关键词】：有机食品 包装设计 叙事设计
【学位授予单位】：西南交通大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：TS206.2
【目录】：

• 摘要6-7
• Abstract7-11
• 第1章 绪论11-19
• 1.1 课题的研究背景11-12
• 1.2 研究目的与意义12-14
• 1.3 包装叙事性设计的国内外研究现状14-16
• 1.3.1 国内包装叙事性设计研究的现状14-15
• 1.3.2 国外包装叙事性设计研究的现状15-16
• 1.4 课题研究的内容、思路和方法16-18
• 1.4.1 研究内容16
• 1.4.2 研究思路16-17
• 1.4.3 研究方法17-18
• 1.4.4 可行性研究18
• 1.5 课题研究的创新点18-19
• 第2章 包装叙事性设计的基本概念与理论基础19-25
• 2.1 叙事的概述19-21
• 2.1.1 叙事的概念19-20
• 2.1.2 叙事学的应用范围20-21
• 2.2 包装叙事性设计的概述21-24
• 2.2.1 有机食品包装的概念21-22
• 2.2.2 有机食品包装叙事性设计的概念22-24
• 2.3 本章小结24-25
• 第3章 叙事学与包装设计的关系25-29
• 3.1 通过叙事的表现方式能使包装的信息被消费者更容易理解和接受25-27
• 3.2 叙事能赋予包装设计更多的文化内容27-28
• 3.3 叙事能赋予包装功能价值28
• 3.4 本章小结28-29
• 第4章 包装叙事性设计的基本方法29-45
• 4.1 有机食品包装叙事性设计的基本内容29-30
• 4.2 有机食品包装叙事性设计的基本要求30-38
• 4.2.1 商品背景与叙事性设计的关系31-33
• 4.2.2 注重商品与包装之间的关系33-37
• 4.2.3 注重消费者对包装的接受度37-38
• 4.3 有机食品包装叙事性设计的基本方法38-41
• 4.3.1 诉求点的界定38-39
• 4.3.2 诉求点的展开39-40
• 4.3.3 基于诉求点的视觉元素转换40-41
• 4.4 有机食品包装叙事性设计的视觉元素表现方法41-44
• 4.4.1 描绘法42
• 4.4.2 图形法42-43
• 4.4.3 图形图像结合法43-44
• 4.4.4 水彩矢量图形结合法44
• 4.5 本章小结44-45
• 第5章 个案研究：“天空农场”有机果蔬食品包装的叙事性设计探索45-65
• 5.1 有机果蔬食品的消费定位45-47
• 5.2 “天空农场”有机果蔬食品包装叙事性设计基本内容的设定47-51
• 5.2.1 天空农场有机果蔬食品包装叙事性设计诉求点的鉴定47-48
• 5.2.2 “天空农场”有机果蔬食品包装叙事性设计诉求点的展开48-49
• 5.2.3 基于“天空农场”有机果蔬食品诉求点的包装视觉元素转换49-51
• 5.3 “天空农场”有机果蔬食品包装叙事性设计的视觉元素表现方法51-60
• 5.3.1 描绘法52-54
• 5.3.2 图形法54-57
• 5.3.3 图形图像结合法57-59
• 5.3.4 水彩矢量图形结合法59-60
• 5.4 基于目标受众的“天空农场”有机果蔬食品包装叙事性设计的推广应用60-64
• 5.5 本章小结64-65
• 结论65-66
• 致谢66-67
• 参考文献67-68
• 攻读硕士学位期间发表的论文及科研成果68

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本文编号：725172