《红楼梦》英译本中菜名翻译的异化与归化

发布时间：2017-10-01 00:01

  本文关键词：《红楼梦》英译本中菜名翻译的异化与归化

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【摘要】：作为一个舌尖文化繁荣发达的国家,中国的餐饮文化历来被视为传统物质文明体系中的重要参考标志,并且在各类古典文学作品中,通过不同的叙事方式加以展现。其中代表传统叙事文学最高成就的《红楼梦》,就堪称是一部美食的大杂烩。正如《红楼梦十五讲》中所提及的那样:《红楼梦》"仁者见仁,智者见智",即便是一个口腹之欲极强的人,读过《红楼梦》以后,也会为其精湛的厨房艺术赞叹不已。由于艺术成就上的空前绝后,《红楼梦》在这个文化交流空前频繁的当今时代,广泛翻译成外文的现象也是不胜枚举,其中翻译最多的语种,莫过于当前使用范围最为广泛的英语。本论文以杨宪益先生所的翻译的版本为具体研究对象,对其中菜名的翻译进行异化和归化两个角度的深入研究,试图在翻译文学和比较文学中,得出相应的中英翻译原则与细节规律。
【作者单位】： 遵义医学院;
【关键词】： 《红楼梦》 英译本 菜名翻译 异化 归化
【分类号】：H315.9;I046
【正文快照】： 前言:中国古典四大名著在饮食文化上均有着浓烈的艺术体现,但以《红楼梦》最为繁盛昌荣。《三国演义》和《水浒传》中的酒肉大餐虽然馋涎欲滴,却终究显得粗糙而不够雅致,唯有曹雪芹的《红楼梦》,通过四大家族的贵族生活,在饮食上尽显餐饮文化的风采,充分展现出古代餐饮文化和

【参考文献】

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【共引文献】

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【相似文献】

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本文编号：951135