浅论音乐艺术与饮食文化的内在关系

发布时间：2021-08-11 23:54

　　<正>在进餐过程中以歌舞相伴,这一历史最早可追溯到周代,当时的统治者为了巩固分封制,建立起了与之相适应的礼乐制度,对不同阶级的贵族的礼法配乐作出了明确的规定。"钟鸣鼎食"便是用以形容当时的贵族阶级在日常的饮食中配合敲击乐声、以鼎作为食物容器的创景。发展到汉代,汉乐府基本成型,其收集民间诗歌,并整理于贵族设宴时演出。唐朝时期,商品经济的发展势头十分迅猛,城市中的酒家拥有了更多的受众,此时,奏乐的发展开始出现了平民化、大众化的倾向,并融入人民大众的日常生活场景中。 

【文章来源】：食品研究与开发. 2020,41(20)北大核心

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