卵黄抗体的分子结构特征与免疫特性

发布时间：2018-04-15 09:38

  本文选题：抗体 + 卵黄抗体　； 参考：《药物生物技术》2016年06期

【摘要】：鸡蛋包括胚胎发育所必需的营养物质和生长因子,还有从母鸡血液转移到蛋黄为小鸡提供免疫力的抗体。自从19世纪末期发现卵黄抗体(Ig Y),抗原特异性卵黄抗体被医学和研究领域广泛应用。Ig Y研究最有价值和前景的是被动免疫预防和治疗人类和动物疾病。Ig Y结构中Fc片段的存在使得其更加疏水,适合在卵黄这种高脂环境存在,而且Ig Y性质较稳定,口服不易发生过敏反应,在家禽腹泻和人类胃炎、肠炎及牙周炎等疾病的预防和治疗中有非常出色的表现。免疫母鸡可获得特异性抗体,卵黄中的Ig Y经稀释、凝集和离心等步骤纯化,制成含抗原特异性Ig Y产品,这种Ig Y产品致力于改善家禽和人类健康。
[Abstract]:Eggs include nutrients and growth factors necessary for embryonic development, as well as antibodies that migrate from hens' blood to yolks to provide immunity to chickens.Since the discovery of egg yolk antibodies in the late 19th century, antigen-specific yolk antibodies have been widely used in medicine and research fields. Ig Y is the most valuable and promising method for passive immunotherapy in the prevention and treatment of human and animal diseases.The presence of FC fragments makes them more hydrophobic,It is suitable for high fat environment such as egg yolk, and the nature of IgY is stable, and it is not easy to produce allergic reaction by oral administration. It has excellent performance in the prevention and treatment of diseases such as poultry diarrhea and human gastritis, enteritis and periodontitis.Immunized hens could obtain specific antibodies. The egg yolk was purified by dilution, agglutination and centrifugation to produce antigen-specific IgY products, which were devoted to improving poultry and human health.
【作者单位】： 上海海洋大学食品学院;上海海洋大学海洋药物与健康食品研究所;
【基金】：国家自然科学基金项目(No.81502955)
【分类号】：R392

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