体内真菌毒素生物标记物检测方法的研究进展

发布时间：2017-08-01 13:27

  本文关键词：体内真菌毒素生物标记物检测方法的研究进展

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【摘要】：真菌毒素是一些真菌在生长过程中产生的有毒次级代谢产物,广泛污染农作物、食品和饲料等,由于多数真菌毒素具有很强的毒性,可致癌、致畸和致突变,人和动物通过饮食可能暴露于不同的真菌毒素,对人和动物的健康构成了极大的威害。本文以人和动物血液、尿液、胆汁、乳汁和粪便中真菌毒素的原形及其代谢物作为真菌毒素生物标记物,通过测定其含量来评价人和动物暴露于真菌毒素的频率和水平。本文归纳体内常见真菌毒素生物标记物的种类,分析其对人和动物的危害性,并综述体内真菌毒素生物标记物检测的研究现状。
【作者单位】： 江苏大学药学院;中国医学科学院
【关键词】： 真菌毒素生物标记物 体内 检测技术
【基金】：国家自然科学基金委面上项目(81173539):甘草中黄曲霉毒素和赭曲霉毒素累积与转移规律及对其质量影响的综合评价研究,负责人:杨美华;国家自然科学基金委面上项目(81274072):基于可调控量子点标记适配子的中药材上真菌毒素多元高通量分析体系构建,负责人:杨美华 教育部长江学者和创新团队发展计划项目(IRT1150):中药资源学,负责人:陈士林
【分类号】：R379
【正文快照】： 真菌毒素(Mycotoxins)是由真菌(Fungi)尤为霉菌(Molds)产生的次级代谢产物,其种类繁多,目前,已知的真菌毒素约300多种,广泛污染食品、农作物和饲料等。真菌毒素一般具有很强的急性毒性,表现出致癌性、致畸性、遗传毒性、细胞毒性,以及肝中毒、肾损害、生殖紊乱和免疫抑制等[1

【参考文献】

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本文编号：604481