三种食源性提取物的抗氧化及抑Aβ毒性聚集物形成作用的初步研究
发布时间：2021-04-17 14:40
阿尔茨海默氏症（Alzheimerdisease,AD）是当今社会老年人群中常见的一种神经退行性疾病。患者主要的临床症状为记忆力缺失、行为能力降低以及性情的改变;主要的病理症状为大脑内海马区神经细胞周围有大量的老年斑块沉淀、大量金属离子的聚集、细胞内神经纤维的缠结以及神经元的大量丧失。AD患者大脑中老年斑块内的主要成分为β-淀粉样多肽(Amyloidpolypeptide,Aβ以及浓度较高的铜离子（Cu2+）。Aβ在脑内聚集形成的寡聚体以及纤维对大脑内的神经细胞具有毒性作用;另外Aβ通过络合铜离子,在脑内催化还原剂（如抗坏血酸）和氧气发生氧化还原反应,生成大量的羟基自由基。Aβ通过上述两种途径损伤大脑内的神经细胞,引起神经细胞的凋亡。由于Aβ引起的氧化损伤和细胞毒性导致脑内神经细胞大面积凋亡时,健存的神经细胞不能完成人体正常功能,大脑处于功能的失代偿期,最终导致AD疾病的发生。本论文以筛选出的三种对AD有效的食源性提取物为研究对象,对其抗氧化损伤及抑制Aβ形成的作用进行初步探究,这三种食源性提取物为:米糠乙醇提取物（Rice Bran Ethanol Extract,RBEE）、蓝莓花...
【文章来源】：中南林业科技大学湖南省
【文章页数】：124 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图１．１?ＡＰ自聚集过程??Ｆｉｇｕｒｅ?１．１?Ｔｈｅ?ｓｅｌｆ－ａｇｇｒｅｇａｔｉｏｎ?ｐｒｏｃｅｓｓ?ｏｆ?ＡＰ??．．
图２．１?ＣＣＡ与ＯＨ？反应生成的荧光物质７－ＯＨ－ＣＣＡ??Ｆｉｇｕｒｅ?２．１?Ｒｅａｃｔｉｏｎ?ｏｆ?ＣＣＡ?ｗｉｔｈ?ＯＨ－?ｔｏ?ｐｒｏｄｕｃｅ?７－ＯＨ－ＣＣＡ??实验总共分成四个组：第一组：探宄不同氧化损伤模型组合溶液自含量。第二组：探宄氧化损伤模型Ｃｕ２＋＋ＡＡ自身产生０Ｈ？的平台时探究实验组中不同浓度米糠乙醇提取物的自身荧光量，用来排除提取强度对实验的干扰。第四组：探宄氧化损伤模型ｌ〇＾ｍｏｌ／ＬＡｐ（ｌ－ＬＣｕ２＋＋ｌ?ｍｍｏｌ／ＬＡＡ溶液与不同浓度的米糠乙醇提取物混合溶液中Ｏ用的氧化损伤模型为：１０ｐｍ〇ｌ／ＬＡＰ（ｌ－４２）＋５＾ｍｉｏｌ／ＬＣｕ２＋＋ｌｍｍｏｌ／ＬＡ验组中加入的米糠乙醇提取物的最终浓度分别为：０，２０，４０，６０，１２０，?１４０，?１６０，２００?ｐｇ／ｍＬ。??光仪检测条件：激发波长为３９０ｎｍ，发射波长范围为４１０ｒｎｎ￣５９０ｎｍ处记录ＯＨ？的发射峰，扫描速度为１２００ｎｍ／ｍｉｎ，电压为７００Ｖ，激度为５?ｎｍ，发射光狭缝宽度为５?ｒｎｎ。??
正常对照组?－?－??模型对照组?一?－??多奈哌齐组?３．０?－??米糠乙醇提取物剂量组?１００?－??米糠乙醇提取物高剂量组?－??２．２．５统计学分析??本论文中实验数据均用ＳＰＳＳ?１７．０统计软件分析统计和Ｏｒｉｇｉｎ绘图软件绘图，??每个实验每组数据均重复３次平行，数据分析结果采用平均数±标准差（ｍｅａｎｓ?土??ＳＤ）方式表示，＊表示尸＜０．０５，表示有显著差异；＊＊表示尸＜０．０１，表示有极显??著差异。??２．３结果与分析??２．３．１?ＲＢＥＥ的成分分析??ｔｔｍ％．：？＊．？?？??
【参考文献】：
期刊论文
[1]蓝莓多酚提取方法及功能活性研究进展[J]. 伍鹤,王远亮,赵琳,刘安然,陈绸薇. 食品与机械. 2015(02)
[2]生姜提取物对邻苯三酚自氧化生成超氧自由基的清除[J]. 程德竹,杜爱玲,李成帅,杜爱琴. 中国调味品. 2014(11)
[3]阿尔茨海默病发病机制研究进展[J]. 董贤慧,柴锡庆. 中国老年学杂志. 2014(20)
[4]蓝莓的保健功能及蓝莓食品开发利用现状[J]. 张秀凤,魏建春,李云芳. 农业机械. 2013(29)
[5]金属离子代谢平衡失调与阿尔茨海默病早期发病机制[J]. 赵保路,万莉. 生物化学与生物物理进展. 2012(08)
[6]蓝莓的成分与保健功能的研究进展[J]. 赵秀玲. 中国野生植物资源. 2011(06)
[7]不同北高丛蓝莓品种的抗氧化成分及其抗氧化活性[J]. 姜爱丽,孟宪军,胡文忠,谢虹,田密霞. 食品与发酵工业. 2011(09)
[8]蓝莓花色苷的研究进展[J]. 冷吉燕,张婧,邵明柏. 中国老年学杂志. 2011(17)
[9]熊果酸的抗肿瘤活性及作用机理研究进展[J]. 司福亭,李靖靖,曾超,司方博,周晓莉. 化学与生物工程. 2010(01)
[10]复合香辛料精油对冷却猪肉中单核增生性李斯特菌的抑制作用[J]. 刘晓丽,莫伟轩,吴克刚,于鸿鹏,柴向华. 中国调味品. 2010(01)
硕士论文
[1]米糠粗黄酮抑制羟基自由基和Aβ诱导的SH-SY5Y凋亡的作用及机理研究[D]. 祝芳.中南林业科技大学 2017
[2]蓝靛果忍冬酚类物质提取及抗氧化性研究[D]. 吕闻明.吉林大学 2012
本文编号：3143629
【文章来源】：中南林业科技大学湖南省
【文章页数】：124 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图１．１?ＡＰ自聚集过程??Ｆｉｇｕｒｅ?１．１?Ｔｈｅ?ｓｅｌｆ－ａｇｇｒｅｇａｔｉｏｎ?ｐｒｏｃｅｓｓ?ｏｆ?ＡＰ??．．
图２．１?ＣＣＡ与ＯＨ？反应生成的荧光物质７－ＯＨ－ＣＣＡ??Ｆｉｇｕｒｅ?２．１?Ｒｅａｃｔｉｏｎ?ｏｆ?ＣＣＡ?ｗｉｔｈ?ＯＨ－?ｔｏ?ｐｒｏｄｕｃｅ?７－ＯＨ－ＣＣＡ??实验总共分成四个组：第一组：探宄不同氧化损伤模型组合溶液自含量。第二组：探宄氧化损伤模型Ｃｕ２＋＋ＡＡ自身产生０Ｈ？的平台时探究实验组中不同浓度米糠乙醇提取物的自身荧光量，用来排除提取强度对实验的干扰。第四组：探宄氧化损伤模型ｌ〇＾ｍｏｌ／ＬＡｐ（ｌ－ＬＣｕ２＋＋ｌ?ｍｍｏｌ／ＬＡＡ溶液与不同浓度的米糠乙醇提取物混合溶液中Ｏ用的氧化损伤模型为：１０ｐｍ〇ｌ／ＬＡＰ（ｌ－４２）＋５＾ｍｉｏｌ／ＬＣｕ２＋＋ｌｍｍｏｌ／ＬＡ验组中加入的米糠乙醇提取物的最终浓度分别为：０，２０，４０，６０，１２０，?１４０，?１６０，２００?ｐｇ／ｍＬ。??光仪检测条件：激发波长为３９０ｎｍ，发射波长范围为４１０ｒｎｎ￣５９０ｎｍ处记录ＯＨ？的发射峰，扫描速度为１２００ｎｍ／ｍｉｎ，电压为７００Ｖ，激度为５?ｎｍ，发射光狭缝宽度为５?ｒｎｎ。??
正常对照组?－?－??模型对照组?一?－??多奈哌齐组?３．０?－??米糠乙醇提取物剂量组?１００?－??米糠乙醇提取物高剂量组?－??２．２．５统计学分析??本论文中实验数据均用ＳＰＳＳ?１７．０统计软件分析统计和Ｏｒｉｇｉｎ绘图软件绘图，??每个实验每组数据均重复３次平行，数据分析结果采用平均数±标准差（ｍｅａｎｓ?土??ＳＤ）方式表示，＊表示尸＜０．０５，表示有显著差异；＊＊表示尸＜０．０１，表示有极显??著差异。??２．３结果与分析??２．３．１?ＲＢＥＥ的成分分析??ｔｔｍ％．：？＊．？?？??
【参考文献】：
期刊论文
[1]蓝莓多酚提取方法及功能活性研究进展[J]. 伍鹤,王远亮,赵琳,刘安然,陈绸薇. 食品与机械. 2015(02)
[2]生姜提取物对邻苯三酚自氧化生成超氧自由基的清除[J]. 程德竹,杜爱玲,李成帅,杜爱琴. 中国调味品. 2014(11)
[3]阿尔茨海默病发病机制研究进展[J]. 董贤慧,柴锡庆. 中国老年学杂志. 2014(20)
[4]蓝莓的保健功能及蓝莓食品开发利用现状[J]. 张秀凤,魏建春,李云芳. 农业机械. 2013(29)
[5]金属离子代谢平衡失调与阿尔茨海默病早期发病机制[J]. 赵保路,万莉. 生物化学与生物物理进展. 2012(08)
[6]蓝莓的成分与保健功能的研究进展[J]. 赵秀玲. 中国野生植物资源. 2011(06)
[7]不同北高丛蓝莓品种的抗氧化成分及其抗氧化活性[J]. 姜爱丽,孟宪军,胡文忠,谢虹,田密霞. 食品与发酵工业. 2011(09)
[8]蓝莓花色苷的研究进展[J]. 冷吉燕,张婧,邵明柏. 中国老年学杂志. 2011(17)
[9]熊果酸的抗肿瘤活性及作用机理研究进展[J]. 司福亭,李靖靖,曾超,司方博,周晓莉. 化学与生物工程. 2010(01)
[10]复合香辛料精油对冷却猪肉中单核增生性李斯特菌的抑制作用[J]. 刘晓丽,莫伟轩,吴克刚,于鸿鹏,柴向华. 中国调味品. 2010(01)
硕士论文
[1]米糠粗黄酮抑制羟基自由基和Aβ诱导的SH-SY5Y凋亡的作用及机理研究[D]. 祝芳.中南林业科技大学 2017
[2]蓝靛果忍冬酚类物质提取及抗氧化性研究[D]. 吕闻明.吉林大学 2012
本文编号：3143629
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