2010—2012年北京市食物中毒事件流行病学分析

发布时间：2018-05-03 05:40

  本文选题：食物中毒 + 流行病学分析　； 参考：《中国食品卫生杂志》2014年03期

【摘要】：目的分析2010—2012年北京市食物中毒事件流行病学特征,为制定食物中毒预防控制策略和措施提供依据。方法用描述性流行病学方法对2010—2012年北京市食源性疾病报告系统收集到的所有食物中毒事件进行分析。结果 2010—2012年北京市共报告食物中毒事件85起,发病1 268人,死亡1人。食物中毒发病高峰集中在7~9月,报告事件数量最多的是微生物性食物中毒,占41.18%(35/85),副溶血性弧菌为主要致病微生物;报告发病人数最多的是植物性食物中毒,占42.19%(535/1 268),主要为扁豆中毒。集体食堂和餐饮服务单位为食物中毒的高发场所,分别占40.00%(34/85)和30.59%(26/85)。结论北京市食物中毒防控策略应以降低副溶血性弧菌等微生物性食物中毒和扁豆中毒为主,防控重点场所为集体食堂和餐饮服务单位,针对重点人群开展食品安全的健康教育,降低食物中毒发生率。
[Abstract]:Objective to analyze the epidemiological characteristics of food poisoning events in Beijing from 2010 to 2012, and to provide evidence for the prevention and control of food poisoning. Methods all food poisoning events collected by Beijing Foodborne Disease report system from 2010 to 2012 were analyzed by descriptive epidemiology. Results from 2010 to 2012, 85 cases of food poisoning were reported in Beijing, with 1 268 cases and 1 death. The peak incidence of food poisoning was from July to September. The largest number of reported incidents was microbial food poisoning, accounting for 41.18% of 35 / 85%. Vibrio parahaemolyticus was the main pathogenic microorganism, and the most reported cases were plant food poisoning. Accounting for 42.19% 535 / 1268%, mainly lentils poisoning. The canteens and catering service units are the places with high incidence of food poisoning, accounting for 40.004 / 85 / 85) and 30.5959 / 85 / 85 respectively. Conclusion the prevention and control strategy of food poisoning in Beijing should be to reduce microbial food poisoning such as Vibrio parahaemolyticus and lentil poisoning. The main prevention and control place is collective canteen and catering service unit. Health education on food safety should be carried out for key population. Reduce the incidence of food poisoning.
【作者单位】： 北京市疾病预防控制中心;
【分类号】：R181.3;R155.3

【参考文献】

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