《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》和《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》问答

发布时间：2024-03-31 19:31

　　<正>《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》问答一、编制《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》的目的是什么?目前,我国国内新冠肺炎疫情得到了较好的控制,但国外的疫情形势依然十分严峻,外防输入成为我国新冠疫情防控工作的重中之重。专家风险研判认为,从事冷链食品生产经营活动的人员一旦感染新冠病毒,并在感染后未及时调离工作岗位,

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【文章目录】：
《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》问答
    一、编制《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》的目的是什么？
    二、《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》的主要内容有哪些？
    三、为什么要加强冷链食品生产经营新冠病毒的防控和从业人员防护？
    四、冷链食品从业人员有哪些卫生要求？
    五、装卸工人需要注意什么？
    六、冷链货物源头卫生管理有哪些措施？
    七、如何加强冷链货物贮存设施的卫生管理？
    八、生产加工过程防控要求有哪些？
    九、销售经营过程防控有哪些要求？
    十、餐饮加工过程防控应注意哪些方面？
    十一、出现新冠肺炎疑似病例和核酸检测阳性样品情形下的应急处置指导建议有哪些？
《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》问答
    一、制定《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术术指指南南》的目的是什么？
    二、冷链食品生产加工过程清洁消毒包括哪些方面？
    三、如何对生产加工设备及环境进行清洁消毒？
    四、加工肉类、水产品、蛋制品等富含蛋白质和脂肪食品的容器、设备或环境物体表面消毒应注意什么？
    五、对加工设备及环境的消毒应注意什么？
    六、运输和配送过程中消毒包括哪几方面？
    七、销售经营过程应如何消毒？
    八、餐饮加工过程如何消毒？
    九、食品生产经营者可选择的常用消毒剂有哪些？各类消毒剂的有效成分和适应范围是什么？



本文编号：3944401