膳食辣椒素对超重及肥胖人群人体体成分和糖脂水平的影响

发布时间：2017-10-20 04:13

  本文关键词：膳食辣椒素对超重及肥胖人群人体体成分和糖脂水平的影响

  更多相关文章： 辣椒素 超重和肥胖 人体体成分 糖脂水平 随机对照试验

【摘要】：研究背景近年来肥胖在全球范围内广泛流行,发病率逐年上升,已成为严重的公共卫生问题。根据国家卫生计生委所发布的2015年中国居民营养与慢性病状况报告显示,2012年我国的成人超重和肥胖率分别达30.1%和11.9%;儿童和青少年分别为9.6%和6.4%。肥胖是高血压、2型糖尿病、心血管疾病等多种慢性代谢性疾病发生的重要危险因素。辣椒作为一种广泛食用的蔬菜,其中的主要呈辣物质——辣椒素具有多种生物学作用。研究表明,食用辣椒能增加饱腹感、加快能量代谢,可能具有潜在的减肥作用。动物实验表明给予辣椒素干预可以减轻肥胖小鼠体重,改善其能量代谢和糖脂代谢。但是,辣椒素对于超重和肥胖成人的体重及体成分的影响尚不明确。本研究将通过随机双盲对照试验,观察辣椒素胶囊对超重和肥胖成人的人体体成分的影响,同时明确辣椒素对糖脂水平的影响。研究对象和方法本研究中纳入的研究对象为超重和肥胖成人,诊断标准为:中国人的体质指数(Body mass index,BMI)≥24为超重、BMI≥28为肥胖?在第三军医大学附属西南医院体检中心的体检人员中招募20名研究对象。本研究采用随机双盲对照试验方法,将研究对象随机分为辣椒素组和对照组,每组10人,分别给予辣椒素或对照胶囊进行干预,辣椒素干预的剂量分别为4mg/d和0.05mg/d。干预时间为4周。本研究已通过第三军医大学医学伦理委员会批准,所有研究对象均已签署知情同意书。采用统一问卷调查受试者基本情况,同时选择符合中国重庆地区居民的膳食习惯的半定量食物频数问卷作为膳食营养素摄入水平的评价工具。利用Inbody 720人体体成分分析仪(Biospace公司,韩国)测量人体体成分指标。采用全自动生化仪(AU2700型,Olympus公司,日本)分析血清中血糖和血脂相关指标(空腹血糖、甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇)。所有统计分析采用SPSS软件。研究结果所有研究对象均完成了试验,没有严重的不良反应。干预4周后,辣椒素组研究对象在干预后的BMI水平明显减低了0.19 Kg/m~2(P=0.015),而体重和基础代谢率没有明显变化;同时体成分分析显示辣椒素组研究对象干预后的右下肢肌肉量增加了0.06 Kg(P=0.033)。此外,辣椒素组研究对象干预后的肥胖程度明显减低了0.86%(P=0.015),内脏脂肪区域指数明显降低了4.46 cm~2(P=0.026)。辣椒素干预4周后,辣椒素组研究对象干预后的血清甘油三酯水平明显低于对照组(P=0.01)。此外,辣椒素组研究对象干预后的血清总胆固醇明显减少了1.00 mmol/L(P=0.03)。结论(1)辣椒素胶囊干预,可明显减少超重和肥胖人群的BMI、肥胖程度及内脏脂肪区域,同时能增加右下肢肌肉量;(2)辣椒素胶囊干预,可显著改善超重和肥胖人群的空腹甘油三酯和总胆固醇水平。
【关键词】：辣椒素 超重和肥胖 人体体成分 糖脂水平 随机对照试验
【学位授予单位】：第三军医大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：R589.2
【目录】：

• 缩略语表4-5
• 英文摘要5-7
• 中文摘要7-9
• 第一章 前言9-11
• 第二章 材料和方法11-15
• 2.1 研究对象11
• 2.2 实验设计及干预方法11-12
• 2.3 研究对象基本情况和膳食营养素摄入情况调查12-13
• 2.4 研究指标与测量方法13-14
• 2.5 统计学分析14-15
• 第三章 结果15-22
• 3.1 研究对象的基本特征15
• 3.2 研究对象膳食营养素摄入情况15-16
• 3.3 辣椒素对研究对象体重和基础代谢影响16-18
• 3.4 辣椒素干预对研究对象的肌肉含量的影响18-19
• 3.5 辣椒素对研究对象肥胖程度的影响19-21
• 3.6 辣椒素对研究对象糖脂水平的影响21-22
• 第四章 讨论22-26
• 4.1 辣椒素干预对超重和肥胖人群体成分的影响22-24
• 4.2 辣椒素干预对超重和肥胖人群糖脂水平的影响24
• 4.3 本研究存在的不足及下一步研究方向24-26
• 全文总结26-27
• 参考文献27-31
• 文献综述 传统中草药中具有减肥作用的活性成分31-41
• 参考文献35-41
• 附录41-50
• 攻读硕士学位期间发表的论文50-51
• 致谢51

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本文编号：1065170