2000-2011年中国居民膳食变化与肥胖的关系研究

发布时间：2021-09-04 01:24

　　目的分析2000—2011年中国居民食物摄入与膳食模式的变化情况,了解各膳食模式的特点及影响因素,结合中国居民肥胖发生率的变化趋势,探讨食物摄入及膳食模式对超重/肥胖和中心性肥胖的影响。方法使用中国健康与营养调查（China Health and Nutrition Survey,CHNS）数据开展纵向追踪研究,在对居民食物消费状况和超重/肥胖的情况进行描述性统计分析的基础上,利用潜在剖面分析（latent class analysis,LPA）模型建立人群的膳食模式,采用多元logit模型分析个体社会人口学特征对膳食模式的影响,采用多水平随机截距线性模型,分析膳食模式对居民BMI和腰围的影响,采用多水平随机截距logistic回归模型分析个人膳食模式对发生超重/肥胖危险的影响。结果1、本研究追踪对象共计4195人,其中女性2357人,男性1838人。研究对象年龄18～80岁之间。农村居民占70.35%,城镇居民占29.65%,约半数居民的受教育程度为小学及以下。吸烟与饮酒人数所占比例为三成左右,与2000年相比,2011年吸烟与饮酒人数均呈现小幅度下降。居民家庭年收入由2000年的2... 

【文章来源】：郑州大学河南省 211工程院校

【文章页数】：72 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图２．１研究框架图??

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本文编号：3382270