边销茶中氟暴露的评估

发布时间：2017-08-15 12:14

  本文关键词：边销茶中氟暴露的评估

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【摘要】：目的利用我国边销茶消费调查数据初步评估边销茶中氟暴露水平及其潜在健康风险。方法采用国际通用的科学文献数据提取方法,获得边销茶中氟含量和浸出率数据,采用24 h回顾法调查我国3个边销茶消费地区成年人群的边销茶消费状况,通过简单分布评估方法计算该人群边销茶氟暴露水平,基于现有健康评价标准进行风险评估。结果检索关于边销茶中氟含量文献,依据5篇文献中综述,边销茶中氟含量范围为52.5~1671.2 mg/kg,平均含量为751.5mg/kg。我国成年人通过饮用边销茶,平均每日摄入氟0.150 mg/kg·bw,是氟的可耐受摄入量(0.058 mg/kg·bw)的2.6倍,超过可能会导致饮茶者氟骨症发生的每日人均氟摄入量(0.104 mg/kg·bw)。边销茶高消费人群(P95)的每日氟摄入量为0.516 mg/kg·bw,为氟的可耐受摄入量的8.9倍,为四川阿坝藏族居民III度氟骨症患者从饮砖茶中每日人均氟摄入量(0.213 mg/kg·bw)的2.4倍。结论目前,我国边销茶中氟含量较高,可能会对成年饮茶者造成较高健康风险,应采取有效措施进行控制。
【作者单位】： 国家食品安全风险评估中心/卫生部食品安全风险评估重点实验室;
【关键词】： 边销茶 氟 简单分布评估
【分类号】：R599
【正文快照】： 边销茶,又称紧压茶、砖茶,以黑毛茶、老青茶及其他适制毛茶为原料,经过渥堆、蒸、压等工艺工程加工成砖形或其他形状的茶叶。由于该类茶叶的大宗品种主要销往西部边疆少数民族地区,故在商业经营中称为边销茶。边销茶是广大少数民族群众的生活必需品,在少数民族群众中素有“宁

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本文编号：678093