胶原蛋白的应用研究

发布时间：2017-09-04 14:36

  本文关键词：胶原蛋白的应用研究

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【摘要】：胶原蛋白具有良好的物理性能和生物学特性,在化工、食品、医学、生物材料以及农业等领域有着广泛的应用。本文综述了胶原蛋白结构和功能特点及其在化妆品、生物材料、饲料、制作皮革复鞣剂、涂饰成膜材料等方面的应用与研究进展。胶原蛋白基生物材料的应用具有很大的市场发展空间和潜力。
【作者单位】： 华南理工大学轻工与食品学院 华南理工大学轻工与食品学院 华南理工大学轻工与食品学院
【关键词】： 胶原蛋白 化妆品 生物材料 饲料 蛋白涂料
【基金】：广东省科技攻关计划(2006B40101013)
【分类号】：R318.08
【正文快照】： 胶原又称胶原蛋白,是动物体内含量最丰富的蛋白质。所有多细胞生物都含有胶原,哺乳动物身上所有蛋白质中约30%是胶原蛋白。胶原是皮肤、骨、腱、软骨、血管和牙齿的主要纤维成分,而细胞骨架的重要成分也是胶原。因此,胶原不同程度地存在于一切器官中。胶原的独特性质是能够形

【参考文献】

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本文编号：792113