柑橘果胶的生物学功能及其在生物医学中的应用

发布时间：2017-09-08 16:30

  本文关键词：柑橘果胶的生物学功能及其在生物医学中的应用

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【摘要】：柑橘果胶是存在于柑橘果皮中一种结构复杂的异质型多糖,具有抗氧化、抗炎、抗癌、降血脂、吸附重金属、运输药物/细胞等重要的生物功能。柑橘果胶具有优良的生物降解能力、生物相容性、安全无毒和成本低等特点,因此在食品和生物医学领域备受关注。近年来,基于柑橘果胶的生物材料在结肠靶向药物输送及其他生物医学领域的应用已成为新的研究热点,笔者在对柑橘果胶重要的生物功能进行总结的基础上,进一步阐述了基于柑橘果胶的生物材料在生物医学方面的应用进展,包括应用形式和柑橘果胶在材料中的重要作用。最后,介绍了柑橘果胶研究与利用新进展,希望为我国柑橘果胶资源的科学利用提供新信息。
【作者单位】： 西南大学园艺园林学院;南方山地园艺学教育部重点实验室;
【关键词】： 柑橘 果胶 生物功能 生物材料 医学应用
【基金】：2016食用农产品特征性营养组成识别与验证评估专项(GJFP201601501、GJFP201601503)
【分类号】：R318
【正文快照】： 果胶是存在于水果和蔬菜中的一种可溶性膳食纤维,也是人类饮食的天然成分,有益于身体健康,人们每日从水果和蔬菜中获得的果胶约为5 g[1]。近年来,从分子水平阐明果胶结构与功能的关系方面取得了重要进展,为设计具有特殊生物功能的果胶提供了依据[2]。据报道,果胶包含至少4种结，

本文编号：815080