兰州市某两社区居民相关慢性病患病及营养状况分析

发布时间：2020-08-02 22:45

【摘要】：目的:本研究通过对兰州某两社区居民相关慢性病患病情况和膳食营养状况的调查;(1)了解该调查居民主要相关慢性病的流行情况;并分析与慢性病相关的主要危险因素;(2)了解该调查居民膳食营养状况,评价其膳食结构的合理性,以及膳食营养素摄入是否充足;并分析高血压、糖尿病、血脂异常等主要相关慢性病与膳食营养状况之间的关系。(3)根据本次调查结果,提出社区慢性病防治及营养干预策略,为高效开展慢性病防治及改善居民营养状况提供理论依据。方法:于2016年7月至11月,在兰州市某两社区,采用单纯随机抽样的方法,调查两社区18岁及以上居民的慢性病患病情况及膳食营养状况。主要方法包括:问卷调查、体格检查、实验室检查。问卷调查采用面对面的访谈调查,实验室检查主要测定与慢性疾病相关的血生化指标,体格检查主要对身高、体重、血压等指标进行测量,采用24小时膳食回顾法和膳食频率法调查居民膳食营养状况。根据数据类型和分析的目的,采用χ2检验、非条件Logistic回归、秩和检验等方法进行统计分析。结果:1.调查居民高血压粗患病率为29.61%,男性为22.88%,女性36.31%。糖尿病粗患病率为11.31%,男性为10.64%,女性11.99%(P0.05)。冠心病粗患病率男性和女性分别为0.42%、2.3%。脑卒中男性为0.84%,女性0.56%。2.Logistic回归结果显示,女性患高血压的风险高于男性;高年龄、超重/肥胖和中心型肥胖是高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中的危险因素,离异/丧偶是糖尿病、脑卒中的危险因素,高文化程度是高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中的保护因素,高血压、冠心病均是脑卒中的危险因素,高血压是冠心病的危险因素。3.该调查社区居民平均每人每日粮谷类的摄入量为306.20g,奶类、蛋类、水产类、大豆及坚果、水果类摄入明显不足,分别为75.89g、28.98g、12.98g、18.07g、88.77g,畜禽肉类46.75g,蔬菜类为288.36g;只有46.6%的人能量摄入达到摄入标准,人均每日蛋白质摄入量为66.47g,63.5%的人达到蛋白质摄入标准。维生素A、维生素B2摄入严重不足,达到摄入标准的人仅占12.1%、27.9%;维生素B1、尼克酸、维生素C、维生素E的摄入量分别为1.07mg、18.45mg、115.80mg、32.76mg?-TE,摄入量基本达到推荐摄入标准。钙、硒元素摄入量为464.93mg、32.65ug,大多数人摄入不足,其他矿物质元素大多数人群的摄入量达到了摄入推荐量标准。4.膳食营养状况与慢性病的分析研究显示,能量的摄入越高,超重/肥胖、高血压检出率显著的升高,随着碳水化合物供能比的增加,高血压患病的风险明显增高(P0.05);随着脂肪供能比的增加,超重/肥胖的检出率显著增长(P0.05);随着膳食纤维的摄入量增加,超重/肥胖、糖尿病患病的风险显著下降(P0.05);蛋白质在不同的供能比之间,超重/肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常的检出率差异均无统计学意义(P0.05)。结论:1.本次调查社区居民相关慢性病患病率较高,慢性病的主要危险因素为年龄大于45岁、超重/肥胖、中心型肥胖、离婚/丧偶、文化程度低等。2.调查居民的膳食结构不合理,奶类、蛋类、水产类、大豆及坚果类、水果类食物摄入不足,蛋白质及脂肪供能比偏高,营养素摄入不均衡,优质蛋白质摄入不足,膳食铁以植物源性为主。3.随着碳水化合物摄入的增加,高血压的检出率明显升高;脂肪供能比增加,其超重/肥胖患病的风险显著增加;膳食纤维的增加,可以有效降低超重/肥胖以及糖尿病患病风险。
【学位授予单位】：兰州大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2017
【分类号】：R195.4
【图文】：

兰州市,情况,城关区,商贸中心

论文兰州市某两社区居民相关慢性病患病口有 261 万人，而外来的流动人口就有 50 余万[22]。政区划分为 5 个市辖区。为城关区、安宁区、七里河区调查的所有对象都是来自调查城关区，属温带半干旱积为 220km2，城区的占地 60km2，总人口 127.87 万人、文化、科研、交通、商贸中心为一体的繁华的地区

指数分布,情况,调查人,检出率

11图 2-1 调查社区居民体质指数分布情况2.2.2 调查居民中心型肥胖检出情况在调查人群中，中心型肥胖的有 1298 人，检出率为 45.3%，其中女性

营养素,供能,产能,居民

图 3-3 调查居民三大产能营养素供能比蛋白质、铁、脂肪来源构成调查两社区居民 23.0%的人优质蛋白质的摄入优质蛋白质来源不足蛋白质总摄入量的 30%；入为主，83.9%的人植物脂肪摄入量占总脂肪摄脂肪摄入量低于 30%；多 94.8%的人动物铁摄摄入量超过了膳食总铁摄入量的 50%。见表 3-

【参考文献】