对我国食育行动的思考与展望——吃好还是吃对？

发布时间：2024-06-02 23:38

　　新中国成立70周年以来,中国居民的饮食生活习惯发生了巨大的变化。当前我国居民的饮食生活面临营养结构失衡、食品安全问题频发、饮食生活多样性与外部化趋势加重、饮食文化受到冲击、食物浪费严重等问题。基于以上的现状和问题,食育在我国开始越来越受到重视。加强食育行动的推进,有助于促进居民饮食结构的改善,促进居民对食物供应链的正确理解,促进居民对食品安全的理解和认识,促进居民对传统饮食文化的继承与发展等。本文通过文献分析结合实地调研的方法,系统梳理了国内外有关食育的研究,分析了食育对当前改善中国居民饮食生活现状的重要作用。并在此基础上提出了应推进各级政府跨部门跨领域合作、整合多主体资源,传达食育理念、扎根校园,深耕食育课程、鼓励食育终身学习等政策建议。

【文章页数】：15 页

【文章目录】：
1 食育的提出与发展
2 当前我国居民的饮食现状与趋势分析
    2.1 居民食物消费结构变化导致营养结构失衡
    2.2 食品安全问题频发
    2.3 居民饮食生活呈多样性与外部化趋势加重
    2.4 饮食文化不断受到冲击
    2.5 食物浪费问题严重
3 推进我国食育行动的重要作用
    3.1 促进居民饮食结构的改善
    3.2 促进居民对食物供应链的正确理解
    3.3 促进居民对食品安全的理解和认识
    3.4 促进居民对传统饮食文化的继承与发展
4 我国食育实践的推进现状
    4.1 中央政府的食育实践
    4.2 地方政府的食育实践
    4.3 教育机构、民间团体的食育实践
5 对我国未来食育行动的政策建议
    5.1 推进各级政府跨部门跨领域合作
    5.2 整合多主体资源，传达食育理念
    5.3 扎根校园，深耕食育课程
    5.4 鼓励食育终身学习
6 结论



本文编号：3987851