微信健康教育对餐饮从业人员食品安全知识、态度和行为的干预效果评价

发布时间：2025-03-31 21:43

　　 目的评价微信健康教育对餐饮从业人员食品安全知识、态度、行为的干预效果。方法餐饮从业人员按文化程度分层随机分组,382人和380人分别作为实验组和对照组。实验组由微信进行食品安全健康教育,对照组由传统方式进行健康教育。比较干预前后两组食品安全知识、态度、行为的差异。结果干预后,实验组对食品污染类型、食品经营者贮存食品要求等10个食品安全知识项目的知晓率分别为87.96%、86.13%、89.79%、90.31%、93.72%、96.86%、91.10%、81.15%、83.77%和95.29%,均高于对照组的82.89%、74.21%、84.47%、83.68%、87.63%、92.63%、86.05%、71.58%、76.58%和89.47%(P<0.05);实验组对从业人员定期体检、上岗前熟悉食品安全知识等4项食品安全态度的得分分别为(4.13±0.72)分、(4.25±0.69)分、(4.30±0.64)分和(4.29±0.67)分,均高于对照组的(3.84±0.72)分、(3.94±0.75)分、(3.91±0.73)分和(3.94±0.67)分(P<0.05),实验...

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【文章目录】：
1 对象与方法
    1.1 对象
    1.2 方法
        1.2.1 干预措施
        1.2.2 调查方法
        1.2.3 调查内容
        1.2.4 质量控制
        1.2.5 统计分析
2 结果
    2.1 基本情况
    2.2 食品安全相关知识知晓情况
    2.3 食品安全态度情况
    2.4 食品安全相关行为执行情况
3 讨论



本文编号：4038455