2011—2012年云南省汉族、白族和傣族母乳成分及影响因素

发布时间：2018-07-03 15:10

本文选题：少数民族 + 母乳　；参考：《卫生研究》2017年04期

【摘要】：目的分析云南省汉族、白族和傣族乳母母乳成分及影响因素。方法采用横断面调查和多阶段整群抽样的方法,于2011年3月—2012年12月,在云南大理州鹤庆县(白族相对集中)和西双版纳州(傣族相对集中)共抽取1053名哺乳期在0~9个月健康初次分娩的傣族(351人,33.3%)、白族(353人,33.5%)和汉族(349人,33.1%)乳母及其婴儿,进行问卷调查,采集母乳样品,测定蛋白质、脂肪和碳水化合物含量,采用Z评分法对婴幼儿的营养状况进行评价,采用逐步回归法进行多因素分析。结果汉族乳母母乳中蛋白质、脂肪和碳水化合物含量分别为(1.509±0.700)、(3.613±1.491)和(6.168±0.599)g/100 mL;傣族乳母母乳中蛋白质、脂肪和碳水化合物含量分别为(1.464±0.980)、(2.843±1.434)和(6.386±0.652)g/100 mL;白族乳母母乳中蛋白质、脂肪和碳水化合物含量分别为(1.567±0.724)、(3.791±1.643)和(6.190±0.669)g/100 mL。9月龄以下傣族、白族和汉族婴儿低体重、生长迟缓、消瘦患病率分别为3.80%(40/1053)、5.14%(54/1051)和2.39%(25/1045)。排除了其他变量的影响后显示,乳母白天户外活动累计时间越多,乳母近1月内植物油摄入类型为橄榄油和芝麻油较花生油、大豆油其乳母母乳脂肪含量低;产后≥60天的乳母过去1个月吃过黄色水果、乳母近1月内摄入含碘盐总量越多其脂肪含量越高;乳母近1月内摄入含碘盐总量越多其乳母母乳碳水化合物含量越低,怀孕次数越多、乳母近1月内植物油摄入类型为橄榄油和芝麻油较花生油、大豆油其碳水化合物含量高;产女婴较男婴、乳母近1月内植物油摄入类型为橄榄油和芝麻油较花生油、大豆油其乳母蛋白质含量低,产后≥60天的乳母过去1个月吃过奶及其制品其乳母母乳蛋白质越高。结论云南省少数民族地区1岁以下婴儿营养问题依然存在。影响云南省汉族、傣族、白族乳母母乳成分的因素很多,如婴儿性别、乳母怀孕次数和白天户外活动累计时间和乳母的膳食摄入状况等。
[Abstract]:Objective to analyze the breast milk composition and influencing factors of Han, Bai and Dai women in Yunnan province. Methods Cross-sectional survey and multi-stage cluster sampling were used in the period from March 2011 to December 2012. A total of 1053 nursing mothers and their infants were collected from Heqing County, Dali Prefecture, Yunnan Province (relatively concentrated in Bai nationality) and Xishuangbanna Prefecture (Dai relatively concentrated), among which 1053 Dai (33.3%), Bai (33.5%) and Han (33.1%) were selected from Dai nationality (351.3%), Bai nationality (33.5%) and Han nationality (33.1%). The contents of protein, fat and carbohydrate were measured. The nutritional status of infants was evaluated by Z score method and multivariate analysis was carried out by stepwise regression method. Results the contents of protein, fat and carbohydrate in milk of Han nationality were (1.509 卤0.700), (3.613 卤1.491) and (6.168 卤0.599) g / 100mL respectively, and the contents of protein, fat and carbohydrate in milk of Dai nationality were (1.464 卤0.980), (2.843 卤1.434) and (6.386 卤0.652) g / 100mL, respectively, while the contents of protein, fat and carbohydrate in milk of Bai nationality were (1.464 卤0.980), (2.843 卤1.434) and (6.386 卤0.652) g / 100mL, respectively. The fat and carbohydrate contents were (1.567 卤0.724), (3.791 卤1.643) and (6.190 卤0.669) g / 100ml.9 months old respectively. The infants of Bai nationality and Han nationality had low body weight and growth retardation, and the prevalence of wasting was 3.80% (40 / 1053) 5.14% (54 / 1051) and 2.39% (25 / 1045) respectively. After excluding the influence of other variables, it was found that the accumulated time of outdoor activities during the day was more than that of other variables. The intake types of vegetable oil in the last one month were olive oil and sesame oil compared with peanut oil, while soybean oil had lower breast milk fat content than that of peanut oil. The more total iodized salt in the last month, the higher the fat content of breast milk, and the lower the carbohydrate content in breast milk. The higher the number of pregnancies, the type of vegetable oil consumed by nursing mothers in recent months was olive oil and sesame oil than peanut oil, and soybean oil had higher carbohydrates. The types of vegetable oil intake in recent months were olive oil and sesame oil compared with peanut oil. The protein content of milk mother was lower in soybean oil than that in peanut oil. The higher the protein content of breast milk of milky mother who had eaten milk and its products more than 60 days postpartum in the past month. Conclusion nutritional problems of infants under one year old still exist in minority areas of Yunnan Province. There are many factors influencing the breast milk composition of Han Dai Bai nationality in Yunnan Province such as the sex of infant the times of pregnancy the accumulated time of outdoor activities during the day and the dietary intake of nursing mother.
【作者单位】：云南省疾病预防控制中心;第三军医大学;
【基金】：国家科技部863项目(No.201011023004)
【分类号】：R153.1

【参考文献】

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【共引文献】

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【二级参考文献】

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