中山市一起工厂食源性诺如病毒感染暴发疫情现场流行病学调查

发布时间：2018-08-26 15:26

【摘要】：目的调查中山市某工厂多名急性胃肠炎病例的感染来源、传播途径和危险因素。方法采用描述性流行病学方法描述病例的临床特征、流行曲线和人群分布。通过病例对照研究探索危险因素。对厨工进行危险食物来源及加工过程等方面内容的深入访谈。Epi Info进行数据分析。结果疫情涉及85例疑似病例和1名隐性感染者,其中19例为实验室确诊病例,罹患率为15.7%(85/540)。7名厨工中,3名为实验室确诊病例,1名隐性感染者。首发病例为1厨工,发病日期为4月26日3:00,其参与26日早餐肉丝炒河粉的准备工作,另一名隐性感染者厨工参与26日早餐肉丝炒河粉的制作工作。80.0%(68/85)的病例在27日13:00~24:00发病,发病时间中位数为27日18:00。病例对照研究结果提示:进食26日早餐肉丝炒河粉发病风险增加(OR=9.89,95%CI:4.04~24.25)。结论本次疫情主要危险因素是26日在工厂食堂进食早餐时,食物在准备和(或)制作过程中被污染。要加强对集中供餐单位的卫生监督,降低食源性疾病暴发疫情的风险。
[Abstract]:Objective to investigate the source, transmission and risk factors of acute gastroenteritis in a factory in Zhongshan City. Methods descriptive epidemiology was used to describe the clinical characteristics, epidemic curve and population distribution. Risk factors were explored by case-control study. Epi Info was used to analyze the data of the kitchen workers in the aspects of dangerous food source and processing process. Results Eighty-five suspected cases and one recessive infection were involved in the epidemic, among which 19 were laboratory confirmed cases, and the attack rate was 15.7% (85 / 540). The first case was a kitchen worker, whose onset date was 3: 00 on April 26. He took part in the preparation of Saut茅ed Rice Noodles on the 26th for breakfast meat and meat. Another covert infected chef took part in the making of the breakfast meat cut Saut茅ed Rice Noodles on the 26th. 80.0% (68 / 85) of the cases developed on the 27th at 13: 00 or 2400. The median onset time was 18: 00 27 days. The results of the case-control study suggested that Saut茅ed Rice Noodles had an increased risk of onset (OR=9.89,95%CI:4.04~24.25) after eating breakfast on 26 th day. Conclusion the main risk factor of the epidemic is that the food was contaminated during preparation and / or preparation of breakfast in the factory canteen on the 26th. It is necessary to strengthen hygienic supervision of centralized feeding units and reduce the risk of outbreaks of foodborne diseases.
【作者单位】： 中山市疾病预防控制中心;
【基金】：中山市科技局重大专项(20122A001)
【分类号】：R155.3

【参考文献】

相关期刊论文 前3条

1 赵学成;周义红;潘英姿;袁春燕;吴惠;;1起疑似食源性诺如病毒感染暴发疫情的流行病学调查[J];现代预防医学;2016年06期

2 陈阿群;高淑萍;孙立梅;赵树青;常彩云;肖新才;;2014年广州某大学一起诺如病毒感染性腹泻暴发疫情的调查分析[J];应用预防医学;2016年01期

3 廖巧红;冉陆;靳淼;崔生辉;袁俊;马会来;班海群;孙立梅;罗莉;刘娜;段招军;余宏杰;;诺如病毒感染暴发调查和预防控制技术指南(2015版)[J];中国病毒病杂志;2015年06期

【共引文献】

相关期刊论文 前4条

1 李静;张婷;徐军强;占建波;官旭华;邢学森;马静;邱德志;黄静;郭配歌;宋毅;;2015年湖北地区诺如病毒流行特点及基因型别特征[J];中华疾病控制杂志;2017年04期

2 覃霖;王安娜;钟贤武;梁骏华;庄雅丽;陈荣凤;李柏生;黄琼;张永慧;;牡蛎养殖区人群诺如病毒感染监测对暴发的预警作用[J];卫生研究;2017年02期

3 王曼;毛云霞;陈夏威;李雷;汪涛;;中山市一起工厂食源性诺如病毒感染暴发疫情现场流行病学调查[J];中华疾病控制杂志;2017年02期

4 柳付明;陈秀英;雷永良;钱卫明;梅建华;刘敏;;丽水市农村水源污染风险评估[J];中国卫生检验杂志;2017年01期

【二级参考文献】

相关期刊论文 前10条

1 雷永良;王晓光;梅少林;陈秀英;叶碧峰;;食品中食源性病毒快速检测方法的建立研究[J];中国卫生检验杂志;2014年06期

2 蔡文锋;杨翠辉;马晓薇;杨丽莉;范建文;刘于飞;陈建东;;一起疑似食源性诺如病毒暴发的流行病学调查[J];热带医学杂志;2014年02期

3 潘峰;沈宜聪;李智丹;;一起高校暴发诺如病毒感染性腹泻的调查[J];保健医学研究与实践;2014年01期

4 殷宏梅;;由诺如病毒感染引起的一起疫情调查处理[J];内蒙古中医药;2014年02期

5 郭奕斌;肖新才;许晓茵;;广州某大学1起诺如病毒感染性腹泻暴发疫情的调查与分析[J];华南预防医学;2013年05期

6 李博;陈辉;钟红霞;杨跃峰;;一起由诺如病毒感染引起的感染性腹泻暴发疫情RT-PCR检测[J];河南预防医学杂志;2013年03期

7 郝肖阳;;诺如病毒流行病学研究与防治概况[J];河北联合大学学报(医学版);2013年03期

8 孙黛;;湖州市4起学校诺如病毒感染暴发疫情分析[J];中国学校卫生;2011年09期

9 周晓红;李晖;杨杏芬;;食源性及水源性诺如病毒研究进展[J];中国公共卫生;2010年09期

10 沈纪川;刘于飞;蔡衍珊;蒋力云;吴新伟;王鸣;;广州市2003-2007年学校诺如病毒胃肠炎疫情分析[J];中国学校卫生;2008年11期

【相似文献】

相关期刊论文 前10条

1 林健东;杨北兵;陈静浓;;诺如病毒感染国内外研究进展[J];预防医学论坛;2010年08期

2 袁巧;王晨;李晖;邓小玲;;贝类中诺如病毒检测方法的研究进展[J];华南预防医学;2012年05期

3 姚春霞;;全球冬季出现诺如病毒爆发高峰[J];上海农业学报;2013年03期

4 杨华;;美国游轮暴诺如病毒100多人染病[J];大家健康;2013年06期

5 高志勇;严寒秋;罗明;刘桂荣;刘园;吴晓娜;贾蕾;王全意;黄芳;吴疆;庄辉;;北京地区诺如病毒分子生物学特点初步研究[J];中华流行病学杂志;2007年07期

6 吴疆;高志勇;刘桂荣;刘园;李洁;罗明;吴晓娜;贾蕾;窦相峰;严寒秋;;北京地区诺如病毒感染的流行病学调查[J];中华流行病学杂志;2007年07期

7 钟江;;诺如病毒研究进展[J];微生物与感染;2007年03期

8 王家栋;章琪;方筠;田桢干;韩晓辉;沈士伟;陆晔;阎俊;严刚;周璇;卢钟山;何宇平;李平;史方;王桂江;林建伟;朱美霞;;上海口岸首例邮轮大规模诺如病毒感染爆发的实验室快速诊断[J];中国国境卫生检疫杂志;2008年06期

9 甘彦欢;温玉琴;刘志挺;;诺如病毒影响及口岸预防[J];中国国境卫生检疫杂志;2008年01期

10 曹晓鸥;张彦丽;陈振明;李晖;曾红惠;曾鸿;;佛山市南海区散发急性腹泻中诺如病毒毒株型别监测分析[J];华南预防医学;2008年01期

相关会议论文 前10条

1 钟文龙;傅深省;王莉;陈湘雷;朱建忠;陈茂余;杨玉芳;;一起老年精神病区诺如病毒感染暴发的调查[A];2011广东省预防医学会学术年会资料汇编[C];2011年

2 张巧利;钟新光;曾耀明;夏宪照;王晓霞;陈柏芬;;一起社区诺如病毒腹泻爆发调查分析[A];第八届粤港澳台预防医学学术交流会议论文汇编[C];2008年

3 曾玫;陈洁;龚四堂;徐晓华;朱朝敏;朱启昒;;我国五所城市门诊腹泻儿童诺如病毒感染的临床和分子流行病学监测[A];中华医学会第十五次全国儿科学术大会论文汇编（上册）[C];2010年

4 薛亮;吴清平;;诺如病毒分子进化研究进展[A];2010第二届中国食品安全高峰论坛论文集[C];2010年

5 邹勇;;某中学1起诺如病毒腹泻暴发疫情的现场调查分析[A];浙江省第十九届农村卫生改革与发展学术会议大会论文集[C];2011年

6 丁华;;一起涉及7所学校的Ⅰ型诺如病毒感染性腹泻暴发调查[A];中华医学会第一届全国公共卫生学术会议暨第四届中国现场流行病学培训项目汇编[C];2009年

7 吕虹;张国军;康熙雄;;应用恒温扩增方法进行诺如病毒检测的研究[A];第五次全国免疫诊断暨疫苗学术研讨会论文汇编[C];2011年

8 夏体娇;陈照立;谌志强;邱志刚;王景峰;金敏;王新为;李君文;;2009年秋冬季节天津市病毒性腹泻诺如病毒检出情况分析[A];2011年全国环境卫生学术年会论文集[C];2011年

9 马丽萍;姚琳;苏来金;赵峰;周德庆;;牡蛎中诺如病毒几种不同富集方法的比较[A];中国食品科学技术学会第七届年会论文摘要集[C];2010年

10 李丹;唐庆娟;李兆杰;王玉明;薛勇;薛长湖;;三种分子生物学方法检测牡蛎中诺如病毒的比较研究[A];2008年中国水产学会学术年会论文摘要集[C];2008年

相关重要报纸文章 前10条

1 保健时报记者 穆晶晶;感染诺如病毒别惊慌[N];保健时报;2007年

2 本报记者 刘远芬;诺如病毒仍有爆发风险[N];医药经济报;2007年

3 中国疾控中心病毒所腹泻病研究室主任 段招军;诺如病毒感染 并非防不胜防[N];健康报;2010年

4 首都医科大学附属北京佑安医院急诊科主任 李俊红 中国疾病预防控制中心传染病预防控制所研究员 张见麟;勤洗手 远离诺如病毒[N];健康报;2012年

5 本报记者 金振娅;面对诺如病毒不必恐慌[N];光明日报;2012年

6 钱峰;严防诺如病毒疫情传入和扩散[N];健康报;2007年

7 郑灵巧　白莹;北京 诺如病毒发病危险上升[N];健康报;2007年

8 周欣;诺如病毒感染是可以预防的[N];中国医药报;2007年

9 张爱强　记者　 夏丹;阻击诺如病毒入侵[N];烟台日报;2007年

10 本报记者 王朝;生吃贝类当心诺如病毒[N];保健时报;2008年

相关博士学位论文 前3条

1 赛林涛;济南成人诺如病毒感染及儿童轮状与诺如病毒感染特征比较的研究[D];山东大学;2014年

2 司红丽;诺如病毒核酸荧光定量检测及其衣壳蛋白基因重组腺病毒免疫效果的研究[D];西北农林科技大学;2006年

3 孙秀静;1.分泌型和非分泌型母亲母乳中诺如病毒抗体水平的研究 2.238例极低出生体重早产儿的生长速率和影响因素[D];中国协和医科大学;2009年

相关硕士学位论文 前10条

1 田毅;GⅡ-4型诺如病毒P粒子制备及HBGAs相关性研究[D];华北理工大学;2015年

2 杨桂华;用番茄（Solanum lycopersicum）表达口服Norovirus亚单位疫苗[D];上海交通大学;2013年

3 钱明明;诺如病毒RT-PCR方法的建立及其江苏部分地区的流行病学研究[D];扬州大学;2015年

4 乔英琴;2014年重庆地区儿童诺如病毒腹泻分子流行病学研究[D];重庆医科大学;2015年

5 孔翔羽;2011-2014年我国部分地区诺如病毒的分子流行病学研究[D];中国疾病预防控制中心;2015年

6 周永康;中国札如病毒的流行特征及诺如病毒GⅡ.17不同毒株P蛋白的唾液结合分析[D];兰州大学;2016年

7 孙昼;杭州地区腹泻婴幼儿诺如病毒感染状况及危险因素研究[D];浙江大学;2010年

8 周晓红;食品与水中诺如病毒检测方法的建立及其在疫情暴发中的初步应用[D];暨南大学;2010年

9 桑少伟;诺如病毒急性胃肠炎分子流行病学调查研究[D];山东大学;2012年

10 吴微;2010-2011年深圳市诺如病毒的分子流行病学研究[D];华中科技大学;2013年

，

本文编号：2205316