基于营养健康需求的服务终端设计

发布时间：2019-10-22 18:55

【摘要】：现代白领上班族处于城市消费群体的中上层,他们几乎以打开电脑为一天开始,关闭电脑为一天的终止,无论是工作日还是非工作日,他们三餐的需求无法得到满足。他们追求高品质的生活,但是在时间成本的驱使下,他们无法自己做出一份安心的营养美食。由于高强度的脑力劳动和高负荷的工作压力,进餐馆、叫外卖、订盒饭成为他们日常餐饮的主要来源。高盐高糖高油的饭菜虽然能让他们一饱口福,但是长此以往,他们年轻身体的各项生理指标都超出了正常值,高血压、高血糖、高血脂、糖尿病、脂肪肝等所谓的“富贵病”早早到来。除此之外,都市白领女性都崇尚以“瘦”为美,她们远离主食,以蔬菜水果取代一天的三餐,然而营养失衡导致她们消化系统和内分泌系统紊乱。然而她们仍然“无动于衷”,依旧对“骨感”的身材趋之若骛。 本课题将理论与实际调研相结合,理论分析现代白领上班族的人群特征并以上班族营养膳食搭配为中心进行移动终端交互设计。用户研究部分首先利用文献研究法初步了解白领上班族的饮食状况；再从白领上班族的角度出发,利用访谈法和观察法了解现代都市白领上班族在城市中的日常饮食行为,根据膳食需求动机的不同,分类整理行为数据,总结出城市白领上班族的不同营养膳食的需求,然后以角色法呈现这类人群中几种营养膳食需求模型,最后根据以白领上班族为核心的用户设计的原则,基于他们的共性需求和个性需求的差异性,创新性地提出适合城市白领上班族营养膳食搭配的方案。最后选择一类营养膳食搭配的角色模型为目标用户,设计一款以智能手机为平台的营养膳食搭配应用软件交互界面。不仅解决初学者做饭难的问题,也解决营养膳食调理搭配的问题,为现代都市白领上班族提供最为快捷简单高效的营养膳食搭配指导手册。
【图文】：

白领烹饪方式

流程概念图
【学位授予单位】：上海交通大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2013
【分类号】：R151;TP311.52

【参考文献】

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本文编号：2551747