云南省2个贫困县村民营养知识现状及干预后效果评价

发布时间：2020-03-05 05:40

【摘要】：目的了解云南省武定县、会泽县农村村民营养、食品安全知识认知现状,并对营养宣教进行效果评价。方法在云南省2个贫困县的项目村开展营养知识宣传教育,覆盖项目村50%的住户。用干预前后的认知情况做对比分析,评价营养宣教效果。结果基线调查人数为804人,其中女性703人占87.44%,汉族751人占93.41%,文化程度为小学及以下的703人占87.44%;终期调查人数为832人,其中女性715人占85.94%,汉族755人占90.75%,文化程度为小学及以下的722人占86.78%。经过营养宣教后,农村村民对营养知识得分从(3.49±1.94)分提高为(6.17±1.35)分,食品安全知识得分从(5.18±2.69)分提高为(8.31±1.75)分。膳食多样化评分为9~12分及以上的从干预前的27.74%增加到65.24%。结论基线与终期调查均以女性、汉族、低文化水平占多数。干预前,调查对象营养、食品安全知识知晓率、膳食多样化程度均较低,经过营养宣教干预后知晓率、膳食多样化程度有大幅度提高。

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