民国饮食卫生的知识建构（1912-1937）：以上海报刊为中心

发布时间：2020-03-19 01:55

【摘要】：传统社会,受各种因素所限,饮食不卫生的现象可谓触目可及。近代以来,随着中西方的交融日渐增多,近代科学知识及健康理念进入中国,饮食卫生问题也逐渐为国人所关注。注重饮食卫生不仅是公共卫生事业的一部分,更被看作是强国强种的重要途径。由此,时人为改变国人不卫生的现状,积极致力于构建饮食卫生常识。纵观上海地区各大报刊,“饮食卫生”一词充斥其中。论文以上海报刊舆论为中心,从饮食卫生知识、饮食卫生习惯、卫生教育及广告中卫生知识等四方面展开论述,尝试多角度构建上海报刊视域下的饮食卫生,再现民国时期饮食卫生状况。时人的卫生知识传播,展示了民国社会应对饮食卫生问题的具体主张及做法。在报刊媒体的大力宣传下,民众饮食卫生观念有所转变,从而在一定程度上推进了饮食卫生建设。
【图文】：

图 2 图 3
【学位授予单位】：河北大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：R155;K258

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本文编号：2589518