母乳寡糖的研究进展

发布时间：2020-12-26 16:43

　　母乳是一种富含营养和生物活性物质的复杂生物液体,是婴儿最佳的天然食物,支持新生儿的健康生长发育。母乳寡糖(HMOs)是一类人体不能消化而肠道有益菌可发酵利用的复杂碳水化合物,是母乳中第三大固体成分,对新生儿提供保护的重要组成部分。HMOs可作为信号分子,直接与宿主细胞相互作用,对婴儿肠道免疫调节作用。然而,由于地域差异和遗传因素等影响,母乳中HMOs含量和种类都存在很大差异性。对母乳寡糖相关研究和文献包括HMOs的组成、组成影响因素及对新生儿生长功能等方面进行总结和评述;对关于HMOs的知识背景进行介绍,并对未来中国母乳寡糖研究进行探讨。 

【文章来源】：食品工业. 2020年10期 北大核心

【文章页数】：4 页

【部分图文】：

母乳寡糖的组成单元及聚合规律

【参考文献】：
期刊论文
[1]中国母乳中低聚糖组分及含量变化——以中国广东江门地区为例[J]. 魏远安,郑惠玲,吴少辉,吴嘉仪,霍金洪.  食品科学. 2017(18)
[2]中国母亲母乳中中性寡糖的浓度变化[J]. 姚文,张卓君,周婷婷,Newburg D.S,彭咏梅.  中国儿童保健杂志. 2009(03)



本文编号：2940077