运动营养食品对体育运动员训练及身体健康关系研究——书评《食品营养与健康》

发布时间：2021-01-11 05:22

　　<正>《世界运动营养品市场——2014—2020机会与预测》中指出"预计到2020年,全球运动营养品的销售总额将突破336亿美元",毋庸置疑,随着人们生活质量的不断提升以及"全民健身"战略的兴起,当下民众体育运动意识和运动营养理念都有了大幅提升,对于自身健康问题也已形成"预防"高于"治疗"的潮流。佛山职业技术学院郑琳主编的职业教育十三五规划教材《食品营养与健康》由科学出版社于2018年出版,该书阐述了食物的消化与吸收、基础营养、各类食物的营养价值、公共营养、健康管理、食品安全认知和技能训练七个项目内容,可为体育运动员训练和身体健康提供了营养学角度指导。 

【文章来源】：肉类研究. 2020,34(04)北大核心

【文章页数】：1 页

【文章目录】：
一、本书内容丰富，阐述了多种营养物质对体育运动员训练与健康影响
二、本书科学权威，从不同运动营养物质补充剂量探讨运动的科学化
三、本书应用性强，为体育爱好者运动训练和身体健康提出实践指导意见



本文编号：2970173