2017—2019年福建铁路食品安全检测结果分析

发布时间：2021-01-14 20:46

　　为了解2017—2019年福建铁路食品安全情况,本文随机抽取600份样品作为检测对象,依据国家相关食品安全标准进行检测。结果显示,2017—2019年食品安全检测各年阳性检出率分别为7.50%、6.00%、5.50%,总检出率为6.33%。餐具大肠杆菌、表面洁净度、动车盒饭致病菌、农残快速检测、食品加工中心温度和生豆浆快检测阳性检出率为10.00%、16.00%、1.00%、6.00%、4.00%、6.00%。福建铁路食品安全检测在餐具大肠杆菌和表面洁净度方面检出率较高,应加强食品安全监管,保证食品安全,有效预防食品安全事故的发生。 

【文章来源】：质量安全与检验检测. 2020,30(05)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 前言
2 方法
    2.1 样品来源与指标
    2.2 检测标准
    2.3 检测方法
    2.4 质量控制
    2.5 统计学方法
3 结果
4 讨论


【参考文献】：
期刊论文
[1]实时直接分析质谱技术在食品质量安全检测中的研究进展[J]. 赵婧,钱兵,何燕,韩丙军.  食品研究与开发. 2020(17)
[2]同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法测定禽类食品中利巴韦林和金刚烷胺类化合物残留量[J]. 谢继安,刘柏林,赵紫微,王秀莉.  中国食品卫生杂志. 2020(03)
[3]莠去津分子印迹聚合物微球的制备及其吸附性能与在食品检测中的应用[J]. 张凯杰,秦思楠,赵春娟,高文惠.  食品科学. 2019(20)
[4]食品质量安全检测与控制技术评价体系构建分析[J]. 王颖.  科技资讯. 2018(13)



本文编号：2977516