基于网络爬虫和膳食评估辅助技术对方舱医院新冠肺炎患者膳食结构与营养供应的分析

发布时间：2021-02-01 08:49

　　目的对武汉方舱医院收治的新冠肺炎轻症患者膳食进行研究。方法通过网络爬虫技术收集社交网站中患者公开发布的膳食图片,采用膳食评估辅助技术对患者收治期间的膳食摄入状况进行评估。结果武汉方舱医院运行期间,整体膳食供给充足,肉蛋禽等高蛋白食物摄入量过高,奶类摄入量不足;能量摄入水平超过推荐量,微量营养素摄入水平总体较好。结论新技术的运用在一定程度上反映了方舱医院患者的膳食状况,值得进行进一步研究。[营养学报,2020,42（3）:291-295,300] 

【文章来源】：营养学报. 2020,42(03)北大核心

【文章页数】：6 页

【文章目录】：
1 对象与方法
    1.1 对象
    1.2 调查方法
        1.2.1 信息收集方法：
        1.2.2 数据处理和分析：
2 结果
    2.1 基本情况
    2.2 膳食结构
    2.3 膳食营养素
3 讨论
    3.1 膳食评估技术研发与应用
    3.2 大数据时代人群膳食数据来源
    3.3 患者膳食营养供应
    3.4 未来发展趋势


【参考文献】：
期刊论文
[1]基于微博数据的“新冠肺炎疫情”舆情演化时空分析[J]. 陈兴蜀,常天祐,王海舟,赵志龙,张杰.  四川大学学报(自然科学版). 2020(02)
[2]应对新型冠状病毒肺炎疫情的方舱医院建设管理探讨[J]. 刘俊峰,翟晓辉,向准,赵靖,张竞由,王健.  中国医院管理. 2020(03)
[3]物联网助力营养工作发展[J]. 王烨,于欣平,赖建强.  中国食物与营养. 2017(08)
[4]“互联网+营养健康”的设想与应用[J]. 王烨,于欣平,曹薇,赖建强.  营养学报. 2016(04)



本文编号：3012516