深圳市学龄儿童零食营养健康教育干预效果评价

发布时间：2021-02-07 18:55

　　目的探讨零食营养健康教育对儿童零食行为的干预效果,为开展儿童营养教育提供参考。方法采取随机整群抽样方法,从开展干预项目的深圳市97所小学各随机抽取1个班级学生作为调查对象。干预前后分别进行问卷调查。结果零食营养健康教育项目实施后,儿童经常食用的健康零食如水果类、牛奶类的比例上升（χ²值分别为141.6,68.0,P值均<0.01）,而非健康零食如糖果巧克力类、饼干薯片类、碳酸饮料类的食用比例下降（χ²值分别为74.3,48.4,24.9,P值均<0.01）;选择正规商店/大超市购买零食及购买零食时每次看生产日期、营养标签的比例上升（χ²值分别为9.1,11.1,18.1,P值均<0.05）;购买零食时考虑有营养、卫生的比例上升（χ²值分别为8.7,4.6,P值均<0.05）;吃早餐、喝牛奶、吃水果的频率上升（χ²值分别为50.8,89.5,85.7,P值均<0.01）。结论对学龄儿童开展零食营养健康教育干预能有效提高儿童对零食营养的认知,并改善零食... 

【文章来源】：中国学校卫生. 2020,41(05)北大核心

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 对象与方法
    1.1 对象
    1.2 方法
        1.2.1 基线调查和效果评估
        1.2.2 零食营养健康教育干预方法
    1.3 统计学方法
2 结果
    2.1 干预前后经常吃/喝零食饮料种类比较
    2.2 干预前后零食购买行为比较
    2.3 干预前后零食购买原因比较
    2.4 干预前后相关饮食习惯比较
3 讨论


【参考文献】：
期刊论文
[1]中国十二省市儿童青少年零食消费模式研究[J]. 欧阳一非,王惠君,王丹彤,王志宏,张伋,杜文雯,汪云,张兵.  卫生研究. 2016(06)
[2]四城市学龄儿童放学后零食消费行为调查[J]. 吴岷,王质蕙,殷芳媛,郭俊斐,何更生,何永频.  上海预防医学. 2016(07)
[3]佛山市顺德区中小学生营养知识态度行为状况调查[J]. 鲍亦璐,梁婕,陈健.  中国初级卫生保健. 2016(04)
[4]成都市儿童青少年饮食行为状况及其与超重肥胖关系研究[J]. 段若男,薛红妹,刘言,杨明喆,成果.  卫生研究. 2015(04)
[5]儿童青少年饮食行为模式与超重肥胖的关系[J]. 孟祥坤,邹志勇,尚晓瑞,周佳,马蕊,马军.  中国学校卫生. 2015(05)
[6]小学生零食消费行为与营养状况调查[J]. 王锋,吴秋云,邵继红,周丽,任香梅.  中国儿童保健杂志. 2014(11)
[7]西安市城区1112岁超重肥胖儿童饮食行为及认知调查分析[J]. 王伟,张月芳,杨丽芳,俱西驰,张欢,郭萌.  中国实用神经疾病杂志. 2014(03)
[8]我国7城市中小学生零食消费行为分析[J]. 刘爱玲,李艳平,郝利楠,段一凡,王俊丽,秦爱萍,陈晖,马冠生.  中国健康教育. 2009(09)
[9]中国3～17岁儿童青少年零食消费状况[J]. 于冬梅,张兵,赵丽云,王惠君,何宇纳,刘爱东,于文涛,贾凤梅,张晴,李艳红,翟凤英.  卫生研究. 2008(06)

硕士论文
[1]我国四城市儿童少年饮食行为10年变化的研究[D]. 段一凡.中国疾病预防控制中心 2010



本文编号：3022673