2014—2019年浙江省谷物及制品中铅污染状况及人群暴露水平

发布时间：2021-02-11 01:34

　　目的了解浙江省谷物及制品中铅污染状况和人群经谷物及制品铅摄入量。方法 2014—2019年在全省种养殖、收购环节、农贸市场、超市、商店等地采集谷物及制品4855份进行检测,结果按照食品安全国家标准GB 2762—2017《食品中污染物限量》进行评价;并利用2015—2016年浙江省居民消费状况调查数据和谷物及制品中铅浓度计算人群铅暴露水平。结果 2014—2019年浙江省谷物及制品铅检出率59.03%,合格率为99.3%,铅平均含量为0.031 mg/kg,其中小米中铅平均含量最高,为0.049 mg/kg;谷物类罐头铅平均含量最低,为0.020 mg/kg。人群经谷物及制品平均铅摄入量为0.16μg/（kg·d）,高暴露人群P97.5摄入量为0.45μg/（kg·d）。结论浙江省谷物及制品中铅污染状况总体较低,较2009—2013年有明显改善,居民平均每日谷物及制品铅摄入量较低。 

【文章来源】：卫生研究. 2020,49(05)北大核心

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 样品
    1.2 检测方法
    1.3 消费量数据
    1.4 评价方法
    1.5 数据处理
    1.6 暴露水平
2 结果
    2.1 铅污染状况
    2.2 不同年度铅合格率变化情况
    2.3 不同采样场所谷物及制品铅污染状况
    2.4 不同产地谷物及制品铅污染状况
    2.5 人群经谷物及制品摄入铅水平
3 讨论


【参考文献】：
期刊论文
[1]铅的毒性效应及作用机制研究进展[J]. 辛鹏举,金银龙.  国外医学(卫生学分册). 2008(02)
[2]低铅污染条件下不同类型水稻品种对铅的响应[J]. 陈志德,仲维功,杨杰,王才林,王军,张永春,周益军.  江苏农业学报. 2007(04)
[3]铅对儿童健康影响的研究进展[J]. 梁惠宁,黄荣峥,姜岳明.  中国公共卫生. 2006(01)



本文编号：3028306