河北三市中小学生在校食物摄入现况

发布时间：2021-02-28 02:41

　　目的了解河北省中小学生在校饮食状况,为制定营养教育和营养改善计划提供科学依据。方法采用多阶段整群抽样法,选取石家庄、唐山市、沧州市小学二、五年级和初中二年级的2 739名学生,对在校食物摄入情况进行问卷调查。结果学生中每天都吃的食物占比最高的为主食（81.9%）和蔬菜（81.8%）,几乎不吃比例最高的为油炸食品（59.1%）和鱼虾类食物（51.8%）;男生主食、水果、肉类、蛋类、豆类及奶类每天都吃的比例高于女生（P值均<0.05）。不同城市间学生除奶类外其他各类食物食用频次差异均有统计学意义（P值均<0.05）;城区与郊区学生摄入水果、蛋类、鱼虾、豆类、奶类及油炸食品的频次差异均有统计学意义（P值均<0.05）;不同年级间的学生除主食和蔬菜外,其他类食品的食用频次差异均有统计学意义（P值均<0.05）。结论不同城市、城区、年级、性别的学生各类食物食用频次差异较大,相关部门应该针对不同特征学生开展营养教育及营养改善计划。 

【文章来源】：中国学校卫生. 2020,41(11)北大核心

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 对象与方法
    1.1 对象
    1.2 方法
    1.3 统计学分析
2 结果
    2.1 学生总体食物摄入频次
    2.2 不同特征学生各类食物摄入频次
        2.2.1 主食
        2.2.2 蔬菜
        2.2.3 水果
        2.2.4 肉类
        2.2.5 蛋类
        2.2.6 鱼虾类
        2.2.7 豆类
        2.2.8 奶类
        2.2.9 油炸食品
3 讨论


【参考文献】：
期刊论文
[1]中国城市高年级小学生食物摄入频次现况[J]. 闫心语,张曼,李亦斌,张娜,张建芬,何海蓉,蔡豪,郭晓晖,马冠生.  中国学校卫生. 2019(02)
[2]2016年河北省各地级市经济实力评价[J]. 张明月.  西部皮革. 2018(14)
[3]不同城市化水平社区儿童青少年膳食结构变化趋势[J]. 王晓蕾,苏畅,欧阳一非,李伟达,张兵,王惠君.  营养学报. 2016(02)
[4]中国3—12岁儿童膳食种类及摄入量调查[J]. 李子一,张雅蓉,王金子,陈程,张玉梅,王培玉.  中国食物与营养. 2014(09)

硕士论文
[1]我国六城市四、五年级小学生营养素养及饮食行为的现况研究[D]. 郑梦琪.中国疾病预防控制中心 2017



本文编号：3055186