2004—2015年中国成年居民膳食营养知识知晓率的变化趋势

发布时间：2021-03-10 12:52

　　目的分析2004—2015年中国成年居民膳食营养知识知晓率变化趋势。方法数据来源于"中国健康与营养调查",选择参加2004—2015年调查、有完整人口学特征和膳食营养相关知识调查数据的18岁及以上居民作为研究对象,分析不同年份中国九省（自治区）、三直辖市、三省成年居民及不同特征九省（自治区）成年居民对《中国居民膳食指南》（以下简称膳食指南）或《中国居民平衡膳食宝塔》（以下简称宝塔）及具体膳食营养知识的知晓率及变化趋势。结果 2004、2006、2009、2011和2015年调查分别有9615、9702、9999、12 990和15 958名成年居民纳入研究。2004—2015年间中国九省成年居民对膳食指南或宝塔的知晓率呈显著上升趋势（P<0.0001）,2015年知晓率达21.1%,是2004年的2.9倍;对7项正确膳食营养知识的知晓率在5轮调查中均呈显著上升趋势（P<0.0001）,且在2006年出现明显的拐点,各轮调查对主食相关命题的知晓率均较低,尤其是2004年仅0.9%;对5项错误膳食营养知识的知晓率在2004—2015年变化趋势不尽相同。其中,糖、高脂肪食物、体育... 

【文章来源】：卫生研究. 2020,49(03)北大核心

【文章页数】：12 页

【部分图文】：

不同年份、地区中国成年居民膳食营养知识的知晓率

2004—2015年中国九省(自治区)不同年龄成年居民膳食营养知识知晓率变化趋势

图2 2004—2015年中国九省(自治区)不同年龄成年居民膳食营养知识知晓率变化趋势图4 2004—2015年中国九省(自治区)不同教育程度成年居民膳食营养知识知晓率变化趋势

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本文编号：3074693