果葡糖浆对实验动物代谢及行为的影响

发布时间：2017-04-20 19:18

  本文关键词：果葡糖浆对实验动物代谢及行为的影响，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：果葡糖浆是一种常见的甜味剂,主要成分是果糖和葡萄糖,代谢综合征是一系列代谢疾病的集合体,包含肥胖、胰岛素抵抗、高血压、高血脂等,这些疾病相互关联,也导致机体氧化应激程度加剧,因而可能损害认知能力,导致行为异常。本文探讨了果葡糖浆对实验动物代谢和行为的影响,研究过量摄入果葡糖浆导致的代谢综合征和行为异常,并探讨了功能性物质对这些危险病症的改善和预防作用。 首先采用高效液相色谱法测定果葡糖浆中果糖和葡萄糖的含量,实验所用果葡糖浆果糖含量为56.8%,葡萄糖含量为40.0%,符合国标中关于F55型果葡糖浆的要求。 给雄性SD大鼠饮用不同浓度的果葡糖浆水16周,定期测定体重、血压、血糖、血脂等指标。结果发现与正常组大鼠相比,饮用果葡糖浆水的大鼠,尤其是饮用中高浓度果葡糖浆水的大鼠出现了体重、血压、甘油三脂(TG)、总胆固醇(TC)、非高密度脂蛋白胆固醇(non-HDL-C)、空腹血糖、胰岛素水平升高,胰岛素敏感性下降的症状。15%和20%的果葡糖浆水(果糖含量分别为6.13%,8.18%)造成的代谢综合征症状更明显。 将已患MS的大鼠分为山楂对照组和山楂组,茶组和茶对照组。山楂组和茶组大鼠灌胃山楂提取物和茶提取物,灌胃时间为4周,结果发现在山楂组和茶组大鼠体重、血糖、血压、TG、TC等较各自对照组有所下降,在一定程度上缓解了代谢综合征造成的危害。 将KM小鼠分为正常组、模型组、茶组和山楂组,模型组以15%果葡糖浆水(果糖含量6.13%)代替自来水喂养,茶组和山楂组以加有茶提取物和山楂提取物的15%果葡糖浆水喂养,喂养时间为12周,测定体重、血压、血糖、血脂指标,进行行为学实验,测定氧化应激指标,.结果发现,过量摄入果葡糖浆会导致小鼠出现代谢紊乱,并使其记忆力、学习能力和运动能力下降。SOD. CAT活力下降,MDA含量上升,说明小鼠体内氧化应激加剧。山楂提取物和茶提取物能预防此类现象的产生。 综上所述,本课题证明了过量摄入果葡糖浆会造成实验动物代谢紊乱和行为异常,并初步探索了功能性物质对这类病征的改善和预防作用。
【关键词】：果葡糖浆 代谢综合征 胰岛素抵抗 行为异常
【学位授予单位】：天津科技大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：R151;TS202.3
【目录】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-9
• 1 前言9-25
• 1.1 果葡糖浆概述9-12
• 1.1.1 果葡糖浆特性及应用9
• 1.1.2 果葡糖浆的代谢9-12
• 1.2 代谢综合征的定义及发展简史12-13
• 1.3 代谢综合征的临床表现和发病机制13-20
• 1.3.1 代谢综合征与肥胖13-14
• 1.3.2 代谢综合征与胰岛素抵抗14-16
• 1.3.3 代谢综合征与高血压16-17
• 1.3.4 代谢综合征与脂代谢异常17-18
• 1.3.5 代谢综合征和2型糖尿病18-19
• 1.3.6 代谢综合征与其他代谢疾病19-20
• 1.4 代谢综合征与认知功能减退及行为异常20-23
• 1.4.1 氧化应激对认知行为的影响21
• 1.4.2 肥胖对认知行为的影响21
• 1.4.3 高血压对认知行为的影响21-22
• 1.4.4 血脂紊乱对认知行为的影响22
• 1.4.5 胰岛素抵抗和高血糖对认知和行为的影响22-23
• 1.5 代谢综合征的治疗和预防23-24
• 1.6 本课题的研究内容及意义24-25
• 1.6.1 研究内容24
• 1.6.2 研究意义24-25
• 2 材料与方法25-36
• 2.1 实验原料25-27
• 2.1.1 实验动物25
• 2.1.2 主要实验试剂25-26
• 2.1.3 主要实验仪器26-27
• 2.2 实验方法27-35
• 2.2.1 HPLC法测定过果葡糖浆中各组分27
• 2.2.2 茶提取物中茶多酚和山楂提取物中总黄酮含量的测定27-28
• 2.2.3 果葡糖浆对大鼠代谢综合征的影响28-30
• 2.2.4 肝脏组织切片的病理学观察30-32
• 2.2.5 果葡糖浆对小鼠代谢及行为的影响32-35
• 2.3 数据处理与分析35-36
• 3 结果与讨论36-69
• 3.1 HPLC法测定果葡糖浆中果糖和葡萄糖的含量的测定36-38
• 3.1.1 果糖、葡萄糖和蔗糖的标准曲线36-38
• 3.1.2 样品果葡糖浆的测定38
• 3.2 茶多酚和山楂总黄酮含量的测定38
• 3.3 果葡糖浆对大鼠代谢的影响38-53
• 3.3.1 不同浓度果葡糖浆水对大鼠代谢综合症的影响38-46
• 3.3.2 山楂提取物和茶提取物对大鼠代谢综合征的改善作用46-53
• 3.4 果葡糖浆对小鼠代谢行为的影响53-69
• 3.4.1 小鼠饮水量和进食量情况53
• 3.4.2 小鼠的体重情况53-54
• 3.4.3 小鼠的血糖情况54-55
• 3.4.4 小鼠的血压情况55
• 3.4.5 小鼠的血脂水平55-57
• 3.4.6 行为学实验57-63
• 3.4.7 各组小鼠的脏器指数和脂肪系数63
• 3.4.8 氧化应激指标的检测63-69
• 4 结论69-70
• 5 展望70-71
• 6 参考文献71-80
• 7 攻读硕士学位期间论文发表情况80-81
• 8 致谢81

【参考文献】

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